Када се појавила паста, сада је дефинитивно никоне могу рећи. Али са чињеницом да се то догодило веома давно, сви ће се, без изузетка, сложити. Овај производ, који је прошао толико векова, не само да није изгубио своју вредност, већ је, напротив, постао прилично широко коришћен у модерном кувању. И то је због не само њиховог јединственог укуса, већ и њихове способности да се дуго чувају.
На пример, у Јапану до садапоштује се традиција за Нову годину, када се на свечаном столу сервира огроман тањир са веома дугим резанцима. Ово се ради како би сви учесници празника живели што дуже.
Није битно где и ко је измислио тестенину, јерУправо Италији дугујемо разне врсте тестенина и сосова. Између осталог, тестенина има пуно витамина Б1-Б15, који помажу у борби против главобоље и стреса. Остали витамини и аминокиселине садржани у шпагетима су веома корисни за кожу, срце, крвне судове и памћење.
Тестенина је веома хармонично комбинована саПлодови мора. И не само због укуса ових производа, већ и зато што макро- и микроелементи морских плодова савршено допуњују витаминске резерве тестенина. На крају крајева, научно је доказано да свака особа треба да има и тестенине и морске плодове у исхрани. Зато што је морска храна најбогатији извор хранљивих материја, витамина и јода.
Сјајно ће донети тестенине са морским плодовимакористи за ваше здравље. Они ће вам помоћи да се носите са депресијом, избегнете атеросклерозу, проблеме са памћењем, кардиоваскуларне болести и могу вас једноставно напунити позитивном енергијом. И не вреди говорити о невероватном укусу таквих јела, јер ако сте их једном пробали, дуго ће постати ваша омиљена јела.
Дакле, тестенина са морским плодовима, рецепт за којиће се свидети многим познаваоцима изузетних јела, прилично их је лако припремити. Да бисте то урадили, биће вам потребно 400 грама тестенине и морских плодова, 2 чена белог лука и 1 лук. И такође маслиново уље (5 кашика) и чаша белог полусувог вина. И, наравно, першун.
Коктел од морских плодова са тестенином је много укуснији и ароматичнији када се служи са сабајон сосом. За припрему соса биће вам потребна чаша вина, жуманца (4 ком.) и око 100 грама шлага.
Пре свега, скувајте тестенину до половине.Затим почните да припремате прелив. Загрејте вино и маслиново уље у дубокој шерпи. Бели лук, зачинско биље и црни лук ситно исецкати и све додати у загрејано вино. Пажљиво очишћене шкампе, дагње и лигње ставите у посебан лонац са посољеном водом и лагано загрејте. Затим их динстајте у винском преливу.
Направите сабајон сос.Да бисте то урадили, умутите жуманца у воденом купатилу, постепено сипајући вино у ову масу, и туците док се не формира вискозно стање. Додајте павлаку. Све мало посолите и добро промешајте.
Затим ставите куванотестенина у облику "крофне", у чији центар ставите коктел од морских плодова у винском сосу. Прелијте сву ову лепоту управо направљеним сабајон сосом. Загрејте рерну на 180 степени и ставите посуду у њу. Не постоји одређено време печења. Јело је готово када се појави златна корица.
Такође, тестенина са морским плодовима је веома добраукусно када се кува одвојено са тестенином и посебним сосом од морских плодова. Да бисте то урадили, пропржите три мала лука на маслиновом уљу и додајте 2 паковања коктела од морских плодова и још 400 грама конзерве готовог парадајз соса у тестенину. Све ово треба довољно брзо угасити, не заборављајући на со, бибер, зачине, бели лук и зачинско биље по укусу.
Добро иде уз бело вино. Тако укусан ароматични инстант сос ће се свидети свима, без изузетка, који воле тестенине са морским плодовима.
