Данас ћемо причати о томе како куватишкампи са тестенином. Постоји много опција. Гледат ћемо како припремити тестенину са шкампима у кремастом сосу. Ово је врло укусно јело, које би требало да задовољава сваког љубитеља тестенина и морских плодова.
Да бисте створили ово кулинарско ремек-дело, није вам потребнода бисте имали неке посебне вештине, једно је неопходно - ово је жеља. За кување су вам потребне само тестенине, шкампи, кајмак, парадајз паста и, наравно, зачини. Односно, неће бити посебних ужитака, осим морских плодова.
Људи кувају макароне и козице другачије на различите начинекремасти сос. Неке кувају морске плодове одвојено од тестенина, а затим комбинују. Постоје они који прво пржују шкампи, а затим их мијешају сосом. Није важно какав начин кувања, главна ствар коју треба запамтити је да шкампе не воле дуго излагање високим температурама. Што дуже кухате, више меса постаје. Идеално време кувања је од три до седам минута, у зависности од величине морске хране.
Нема проблема са избором и припремом тестенинетреба да настане, али мораћете да се поиграте са шкампима. Ако сте их купили у префињеном стању, биће мање брига, у супротном ћете их морати очистити уклањањем љуске, унутрашњег филма облоге и главе. После овог поступка, шкампи се морају опрати.
Сада се окрећемо термичкој обради.Имајте на уму да постоје случајеви када се унутрашњи филм може уклонити тек након кључања шкампа. Ако планирате да пржите ракове, пре тога их треба прелити кипућом водом. После таквог догађаја, шкампи ће буквално „изаћи“ из коже.
Како одабрати тестенину? У овом случају укључите машту. Можете користити и шпагете и тестенине фарфалле (машне).
За кување нам требају:
Сада знате како правилно куватитестенине са шкампима у кремастом сосу. Такође смо вам дали неколико практичних савета који ће вам помоћи у процесу стварања овог кулинарског ремек-дела са морским плодовима.
