У принципу, ово јело се може приписати италијанскомкухињу (и због специфичне тестенине, и због зачина који се користе за припрему). Поред тога, шпагети са пилетином у кремастом сосу прилично је једноставно јело и свака домаћица може покушати да направи ово јело: производи су веома приступачни и у самом процесу нема ништа компликовано. Па да имамо вече италијанске кухиње! Из нашег чланка сазнаћете како правилно кухати шпагете с пилетином.
Основни рецепт: састојци
За ово су нам потребни:300 грама пилећег филета, пар шчепа мешавине италијанског зачинског биља (зачин), мало соли и бибера, чаша врхња не баш масна, 100 грама тврдог сира, пар режња лука, маслиново уље.
Почните да кувате
- За кување шпагета са пилетином у кремиУмак ће се превасходно односити на сам умак, јер многи кувари верују да је управо у њему задовољство целог јела добијеног као резултат кулинарског рада. Огулите и исецкајте бели лук (или га можете згњечити, али тада се ослобађа вишак сока). Загрејемо и таву на маслиновом уљу, пржимо бели лук до златне боје. Главна ствар је да се не прекува, да не поцрне.
- У шерпу додајте крему са белим луком, мешајући и загрејте на лаганој ватри.
- Три сира фино и уђи тамо. Темељно мешати да се растопи у креми.
- У међувремену у другој тави можете одвојенопржите пилећи филе нарезан на мале комаде у биљном уљу (не више од 10 минута на средње јакој ватри, могуће је и мање, у зависности од тога ко воли који степен печења).
- Када се на комадима пилетине појаве златни комадићибоју коре, напуните је састојком кремастог сира скуваним у другој посуди и пирјајте још петнаестак минута. На крају гулаше додајте со, бибер и зачинско биље. Искључите прекривањем поклопцем.
- Шпагете (у принципу можете узети било коју тјестенинуиз чврсте пшенице) традиционално кувамо. За ове количине шпагета са пилетином у кремастом сосу довољно је паковање од 400 грама. Важно је да их није потребно прати у текућој води и да се коначни производ не држи заједно. Кувајте 10-15 минута док се не скувају (обично је време назначено на паковању). Оциједите и додајте мало крављег уља, лагано мешајући да не би уништили структуру тјестенине.
Како сервирати пилеће шпагете у крем сосу
У принципу, јело је спремно, можете га послужити за сто. Ово ће се урадити исправно овако:
- Шпагете ширимо у порцијама на равном тањиру, посипајући их клизом.
- Сваку порцију великодушно прелијте крем сосом од сира, оним у коме је направљена пилетина.
- Завршавамо дизајн одозго, полагањем комада пилећег филета.
- Припремљено јело можете посипатиситно сецкано свеже зачинско биље. Послужите вруће - толико укусније. Ни у којем случају немојте бацати сву пире од пилетине у таву са тјестенином или шпагетама, да бисте је касније помешали. Може се испоставити да је беспрекорна каша која личи на нешто из трпезарије.
Шпагете пилетина
Узгред, ово јело се, наравно, не може назватидијетална, али такође превише богата калоријама, није. Процјењује се да у око 100 грама хране има око 75 кцал, што омогућава да га конзумирају и диетери. Све то је последица ниског калоричног пилећег филета који се користи као састојак. А ако узмете и праву тјестенину (из тврдих сорти), тада можете генерално разговарати о предностима овог производа, јер је пилетина зачињена оригиналним биљем које подстиче апетит и исправља пробавни процес, помажући апсорпцији меса. Њихов састав може варирати, али најчешће се користе: оригано, босиљак, кисели лук, бели лук, лук, тимијан, рузмарин, сушене маслине. Само због тога, вреди покушати да скухате пилетину са шпагетима!
