Често се враћате кући са посла уморни, али такођетреба да скуваш вечеру. У овом тренутку мислите: шта можете брзо и лако скувати, али и укусно. Одговор сугерира сам - тјестенина са мљевеним месом.
Древна Сицилија се сматра историјском домовином тјестенине. Готова тјестенина се суши на сунцу, затим се кува и зачиња зачинима, зачинским биљем, сиром и месним умацима. Сицилијанци су јели рукама.
Модерна тестенина је огромна разноликост облика, укуса, па чак и боје. На полицама већ можете пронаћи обојене тјестенине, којих се деца највише радују.
Свако може да скува тестенину са млевеним месом. Ево неколико укусних рецепата.
1) Најчешће јело је вероватно "морнарска тестенина".
За ово јело потребно нам је 300 грамамлевено месо (50% свињетина, 50% говедина), 400 грама тјестенине било којег облика, лук, парадајз паста, свежа шаргарепа, сол, ловоров лист, зеље. Прво припремите прелив. Самељите лук и шаргарепу, пржите на путеру. Затим, кад мрква постане мекша, додајте млевено месо, сол и пржите.Након 10 мин, сипајте малу количину воде (пола чаше воде ће бити довољно), додајте парадајз пасту. Пустите да стоји још 10 минута, док вода не испари.
Док се месни прељев пирја, потребно је прокухатипаста. Да бисте то учинили, тестенину и ловоров лист ставите у кипућу слану воду. Затим, када се тестенина скува, оциједите воду и комбинујте са месним преливом, украсите зеленилом. Да бисте скували тестенину са млевеним месом, требаће вам не више од 40 минута; сложите се, ово је идеална опција када нема енергије за нешто изврсно и заиста желите јести.
2) Опћенито, можете користити било који мљевени месо, на пример, дати рецепт - тестенине са пилећим мљевеним месом.
За припрему овог јела требат ће вам:300 грама млевене пилетине, 300 грама тјестенине, маслац 50 грама, лук, сол и бибер. Млевена пилетина пржена с луком на путеру. Боље је користити путер, јер је млевена пилетина сама по себи мало сува, а биљно уље неће нагласити укус пилећег млевеног колико и врхња. Скухајте тестенине у сланој води, оциједите и комбинујте са мљевеним месом. По жељи јело можете посути нарибаним сиром и украсити зачинским биљем. То је све, тјестенина са мљевеним пилећим месом је спремна. Време кувања такође не траје више од 40 минута.
Ако желите нешто укусно, можете скувати пуњене тјестенине.
У било којој продавници можете пронаћи посебне тјестенинеза пуњење су по правилу велике са рупом изнутра. Свака домаћица вероватно зна како скувати пуњене тјестенине и како правилно кувати надјев. Можете експериментирати са надјевом за надев, као и са надјевом за пиззу: све што се налази у хладњаку ће стати: сир, кобасица, кобасице, мљевено месо, гљиве, па чак и риба.
За пуњене тјестенине потребно нам је:пужеви од тјестенине 10 комада, кувана кобасица или обичне кобасице, тврди сир, чешањ белог лука, сол, сос од парадајза по жељи, зеље. За почетак, скухајте пужеве у сланој води, али не толико да остану мало тврди. Затим припремите пуњење: кобасицу нарежите на коцкице, додајте сецкани бели лук, зачинско биље, со. Пуњеве пуњењем кобасицом напуните, намажите у намашћени облик, поспите ренданим сиром, зачинским биљем и пеците у рерни 20 минута. Кобасицу можете заменити било којим другим производом, попут печурки или млевеног меса, добићете не мање укусно јело.
Пуњена тјестенина је савршена као главно јело и за обичан и за свечани сто.
Ево тако једноставних, али укусних јела која се могу припремити од уобичајених и нама познатих тестенина. Сретни апетит свима!
