Шта кувати за ручак брзо и укусно - ово питање постављају скоро све домаћице. Тешкоћа лежи у чињеници да је уобичајено да се за ручак служе два јела - супа и вруће за друго.
Супа са чорбицом је оно што свака домаћица може брзо и укусно да скува за ручак. Ово је богата, укусна, издашна супа за коју је потребно само четврт сата да се кува.
Да бисте је припремили потребно је:
- конзерва чорбе,
- шака малих резанаца,
- 2-3 ком. кромпира.
Дволитарски лонац се ставља на ватру и пунивода. Када проври, ставите чорбе у њега. У овом случају, боље је не уштедјети на месу и купити природни производ, а не производ од соје. Ко први пут воли супу може да стави цео садржај тегле, а ко не воли претерано масне супе може да стави само месо, без масноће. Вариво се кува 5-10 минута, а затим сипајте кромпир исечен на коцкице. Када се кромпир скува, односно после још 10 минута убаци се шака јуфки и после пар минута угаси ватру.
Супа са кобасицом је оно што можете да скувате за ручак брзо и укусно за 20-30 минута.
Да бисте га припремили, потребан вам је лук,грама 200 кобасица, шака ситних резанаца и 3-4 ком. кромпира. Шерпа од три литра се напуни водом и стави на ватру. Кобасица се исече на ситне коцкице, а кромпир ољушти и исече на ситне коцкице. Црни лук ситно исецкати и пржити у тигању са биљним уљем. Када вода прокључа, у њу стављају кобасицу, после пет минута - сецкани кромпир. После још десетак минута у воду се потопи шака ситних јуфки, пржени лук, додају се по укусу црни бибер у зрну и ловоров лист. Супа се остави да се крчка око пет минута, а затим се ватра искључује.
Пилећа супа је још једна једноставна и укусна супа. Да бисте га припремили, биће вам потребно:
- пилећи филе (200 грама),
- шаргарепа,
- лук,
- 3-4 кромпира
- и мало резанаца за облачење.
Пилетина се кува око 20 минута у сланој води.У овом тренутку, шаргарепа је ољуштена и исецкана на ренде, лук је ситно исецкан, кромпир ољуштен и исечен на коцкице. У богату чорбу се додаје кромпир, након пет минута - сецкани лук, резанци и шаргарепа. Баците комаде од 8 зрна црног бибера и угасите ватру.
Поред укусне супе, неопходно је припремити и друго топло јело. Ручак се може допунити нечим баналним, али укусним, попут тестенина.
Да бисте то урадили, скувајте 200 г тестенине, оцедите воду, ставите их у тигањ и додајте пар ситно сецканих парадајза. Све се меша и, по жељи, пржи у биљном уљу.
Млевена тестенина - ево шта да кувате за ручаксвака домаћица може брзо и укусно. За ово јело биће вам потребно 200 грама млевеног меса, црни лук, парадајз и 300 г тестенине. Прво морате скувати тестенину у сланој води. Док прокувају у тигањ ставити млевено месо и мало пропржити па додати ситно сецкани црни лук, парадајз исечен на коцкице (или пар кашика парадајз пасте) и пржити још 4 минута.Када је тестенина готова помешати их са млевеним месом и поврћем.
Нико неће остати равнодушан на пржени кромпирса печуркама. За припрему овог јела за ручак биће вам потребно 10 комада кртола кромпира, 400 грама свежих шампињона и мали лук. Печурке се оперу и ољуште, а затим сече на 4 дела. Кромпир се опере, ољушти и исече на коцкице. Тигањ се загреје, на дно се сипа биљно уље и положи се кромпир и одмах се меша. После десетак минута додајте сецкане печурке и сецкани лук. Када кромпир омекша, посоли се и тигањ скине са шпорета.
Ако у кући постоје полупроизводи - котлети иликотлети - никада неће бити проблема са припремањем брзих и издашних јела. Котлети са хељдом, кромпиром или тестенином - то је оно што свака домаћица може брзо и укусно да кува за ручак. Прилози од житарица могу се заменити куваним или прженим поврћем.
