Свака домаћица зна како скувати неколикојела од патлиџана Обично се ово поврће додаје разним јелима и мезимцима, пржено белим луком, кисели краставац и тако даље. Како можете направити укусни печени патлиџан (фотографија, рецепт и детаљан опис прелепе послуживања) можете пронаћи у нашем чланку. Биће вам понуђен избор неколико једноставних и укусних опција за кување - остаје да одаберете ону која вам се допада и помоћу ње припремите породичну вечеру или други курс за ручак.
Како пећи патлиџан у пећници: повртни "чамци" са млевеним месом и сиром
За две порције овог јела требат ће вам:
- 1 велики патлиџан;
- 250 г било ког месног меса - говедина, свињетина, пилетина или мешавина;
- пар режња белог лука и 1 лук;
- 50 г било ког сира;
- 2 кашике. л густа павлака;
- со, разни зачини и биље по вашем избору и укусу.
Да бисте лепо испекли патлиџан у рерни,узмите велико поврће, оперите, осушите и исеците строго на пола, поспите сољу и оставите четврт сата. Затим је поново исперите - како бисте се решили могуће горчине. У биљном уљу пржите ситно сецкани лук, а затим млевено месо док се пола не скува. Додајте му ситно сецкану зеље, посолите и поспите са мало црног бибера. Резултат је био укусно пуњење. Сада, извадите кашу из патлиџана тако да се унутрашњост претвори у шупљину - тамо требате ставити пржено млевено месо, налијте киселу павлаку и на крају сваки „чамац“ поспите нарибаним сиром. А сада остаје најједноставнија ствар - пећи патлиџан у рерни. 25 минута је довољно за вас (са рерном претходно загрејаном на 180 степени) да добијете дивно укусно јело, укусно прекривено сиром и пунити омиљено месо. Кухајте још мало - сви ће сигурно затражити суплементе.
Једноставнији рецепт: печени патлиџан са парадајзом
Ова прекрасна повртна грицкалица употпунит ће свечани сто. Да бисте се припремили, узмите:
- 2 патлиџана - поврће треба да буде средње величине;
- 3 зреле рајчице - било би лепо одабрати неводљиву сорту;
- неколико режња белог лука, неколико кашика мајонеза;
- со и сунцокретово уље.
Патлиџан оперите, исеците на средње прстеноведебљине (до пола центиметра), посолите и пресавијте у дубоку посуду. Требали би да одстоје пола сата како би поврће могло изаћи из горчине. У међувремену парадајз нарежите на кругове, а бели лук исциједите на мајонез. Сада је време да се патлиџан пече у рерни. Да бисте то учинили, намажите облик сунцокретовим уљем, ставите прстење патлиџана у њега и пошаљите га да се пече у рерни 15-20 минута (на 180-200 степени). Наравно, можете пржити поврће, али у том случају ће апсорбовати пуно биљног уља, што ће утицати на укус и калорични садржај јела. Након што су „плаве“ спремне, намажите врх сваког круга мајонезом, ставите кришку парадајза, а затим мајонез, а последњи слој је поново круг печеног поврћа. Ова поврћа пирамида може бити украшена капљицом соса и гранчицама зеленила. Одлична ужина за празничним столом је спремна. Сада знате како не само укусно, већ и лепо испећи патлиџан у рерни.
