Кувати патлиџан са сиром и белим луком и парадајзом

Једна од најгорих гастрономских стазасто је направио патлиџан. Њене дивље родбине првобитно су расле у Индији и Кини. Први Европљани који су пробали ово поврће били су, како историчари верују, ратници Александра Великог. Али већина их се једноставно отровала због неправилног кувања. Није прошло ни један век пре него што је ово поврће успело да се укорене у европски мени. Али данас кухају патлиџан са сиром и белим луком, парадајзом и месом. Печени у рерни, направите грицкалице и само зачините поврћем.

Да направите заиста укусно јело одпатлиџан, главна ствар је знати њихову тајну. Да плодови не буду горки, потребно их је исећи, посипати сољу, прелити водом и оставити пола сата. За то време ће сва горчина отићи. Након тога можете почети са кувањем самог јела. И шта год да је, патлиџан ће само побољшати његов укус.

Посебно су занимљиве грицкалицена пример, Бон воиаге. Да бисте га припремили, потребни су вам тиквице и патлиџан (са сиром и белим луком и парадајзом). И то иако класично, али без сумње врло укусно. Патлиџан са тиквицама пржите у круговима и пржите на биљном уљу. Ставите убрус тако да упије сувишну масноћу. Нарибајте сир и шаргарепу, сваки производ посебно помешајте са белим луком и мајонезом. Сада грицкалицу можете прикупити следећим редоследом: тиквице, шаргарепа, патлиџан, сир, мало зеленила, круг парадајза. Поспите зеленилом и црним бибером.

Тако једноставно можете да припремите зачињено иукусно предјело. Али ово је само патлиџан са сиром и белим луком, и парадајз, наравно. Али нису само предјела ограничена на мени патлиџана. Ништа мање укусни су пуњени месом и сиром од патлиџана у рерни.

Три плода добро оперите, преполовите иизвади језгро. Одложи. За надјев исеците 1 лук, 2 парадајза, језгро патлиџана и 3 режња белог лука на коцкице. Лук и бели лук ставите у посуду за пржење загрејану уљем, пржите док не постане прозирно. Додајте 300 г млевеног меса, још мало пржите и ставите патлиџан са парадајзом. Со и бибер. Пржите још 10 минута.Остављеном пуњењу додајте патлиџан, ставите га у посуду за печење и поспите ренданим сиром. Све ставите у рерну, претходно загрејану на 180 степени. Пеците 30-35 минута.

И опет, то је само патлиџан са сиром ибели лук и парадајз. Али сада друго јело. Ово је заиста класична комбинација која се налази у већини јела од патлиџана. Занимљиво је да са њима припремају не само грицкалице, друго, већ и супе, па чак и торте. Изразита карактеристика свих ових јела је њихов укус. Само патлиџан успева да им пренесе своје необичне особине.

И, знајући увек добру комбинацију "патлиџана сасир и бели лук и парадајз, "можете да кувате не стотину шик јела. Можете чак и да понудите мени само од јела са овим поврћем, у којем ће се наћи све - супе, гулаши, месна јела, пите, пице. Наравно, не заборавите и о патлиџану у рерни са сиром, а јеловник може чак укључивати кулинарске традиције различитих народа света.