Ако желите да кувате нешто укусно,корисно и храњиво од поврћа, онда је овај чланак посебно за вас. Данас гледамо рецепт за прављење пецива од патлиџана - са сиром, белим луком, парадајзом и месом. Нема потребе користити све наведене састојке одједном - ево неколико опција, од којих је свака добра на свој начин, а ви само морате да бирате: или вегетаријанско јело, или нешто што је укусније - са млевеним говедином или свињетином. А љубитељи "Пхиладелпхије" или "Виоле" ће такође наћи добар начин да направе поврће са укусним пуњењем сира.
Како направити лепе ролнице од патлиџана: рецепти са белим луком, парадајзом и крем сиром
Это блюдо готовится быстро, ведь что может быть лакше него умотавање омиљеног надјева у пржене патлиџане. У овој верзији смо изабрали парадајз, бели лук и сир. Ова предивна вегетаријанска закуска може бити права вечера, или се може додати на свечани сто, јер изгледа прилично лијепо. За припрему је потребно:
- 2 велика патлиџана;
- 1 зрели парадајз;
- било који крем сир, на пример Филаделфија - 70 г;
- 1 каранфилић белог лука;
- зеленило - мало першуна, копра, зелене салате;
биљно уље.
Овај рецепт за колутове патлиџана сугеришедве фазе припреме. Прво припремите поврће: оперите, осушите и исеците на танке плоче. Да бисте ослободили горчину са њих, ставите кришке двадесет минута у слану воду. За то време можете направити пуњење. Комбинујте врло ситно исецкано биље са сиром и пулпом парадајза (без семена и коже), додајте млевени бели лук. Требали бисте имати густу, глатку пасту. Затим на мало уља пропржите патлиџане са обе стране. Посуду је боље држати веома врућу - тада поврће неће упити пуно масти. А сада преостаје само да се дода пуњење - на сваки слој ставите око кашичице мешавине сира и поврћа, умотајте. Готово. Овај рецепт за прављење кифли од патлиџана не захтева додатно пржење, а пуњење је толико нежно да ћете ви и ваша породица сигурно желети још. Због тога је најбоље да одмах припремите двоструку порцију ове грицкалице. Штавише, то не захтева посебне вештине и пуно времена. Иначе, пуњење се може поједноставити - користите само бели лук и било који крем сир, или можете узети обични прерађени сир, који се сада продаје са разним додацима.
Кифлице од патлиџана са млевеним месом
Они који више воле солиднија и издашна јела сигурно ће ценити комбинацију поврћа и меса печеног у рерни. За кување ће вам требати:
- 2 патлиџана;
- 200 г свињског или млевеног говедине;
- 1 сирово јаје;
- 100 г пулпе од тиквица;
- 1 кашика фине презле и соја соса - користићемо их за пуњење;
- биљно уље, со и бибер.
Помешајте нарибане тиквице, млевено месо, јаје,крекери и соја сос. Посолите мало (сос је већ слан, постоји ризик од пресољења) и бибер. Ово ће бити пуњење. А сами патлиџани морају бити темељно опрани и исечени на врло танке кришке, дебљине не више од 3 мм. Посебан резач поврћа у томе веома добро помаже. После тога, на ивици сваке плоче (сирово! Овај рецепт за ролнице од патлиџана укључује печење у рерни, а не пржење), ставите мало пуњења, умотајте, пробушите сваки добијени колут чачкалицом. Када је све спремно, ставите ролне у посуду за печење да бисте подмазали уљем, пошаљите у пећницу на 30 минута. Боље је унапред подесити температуру, требало би да буде око 200 степени. После договореног времена добићете лепо и задовољавајуће јело. Може бити и свечано и свакодневно. Рецепт за ролнице од патлиџана је сасвим достојан уврштавања у вашу личну књигу кувара.
