Тестенина је, чини се, сасвим обична идосадно јело. И заиста, ако их кувате по најчешћим рецептима, врло брзо могу да досаде. Међутим, ако желите да диверзификујете своју исхрану и исхрану своје породице, имајте на уму: од тестенина се могу припремити и друга оригинална јела. Једном речју, имаћете чиме да изненадите госте и породицу.
Почнимо са најчешћим:Рецепт за тестенину са млевеним месом је познат већини људи, међутим, за куваре почетнике, поновићемо га овде. Све што вам треба је млевено месо - купљено у продавници, биљно уље и тестенине су сасвим прикладне. На други начин смо ово јело називали поморском тестенином. Морају се кувати, а затим претходно одмрзнуто млевено месо ставити у тигањ и додати малу количину сунцокретовог (биљног) уља. Млевено месо треба срушити и лагано пржити. Затим бацимо свеже кувану тестенину у тигањ, промешамо и након пар минута искључимо.
Лепота рецепта је у томе што се куватраје буквално неколико минута. О укусу нема шта да се каже - ово је дивно јело. Удате домаћице, посебно оне које имају децу, једноставно треба да усвоје рецепт за млевену тестенину, јер је ово прилика да за неколико минута скувате укусно јело.
Међутим, можете додати још пријатнијеукус овог јела. Да бисмо то урадили, морамо мало да променимо рецепт за тестенину са млевеним месом. Разлика је у томе што пре него што ставите млевено месо у тигањ, у њему ћете морати да пропржите веома ситно сецкани лук и шаргарепу. Заправо, ово је сва разлика, али укус је већ другачији. Покушати!
Тестенина са млевеним месом и печуркама
Узми:
- шпагети (могу се заменити једноставном тестенином) - приближно 350 г;
- шампињони (200 г);
- 200 г млевене пилетине купљене у продавници;
- један лук, средњи;
- 3 кашике. л. парадајз паста;
- гомила першуна или копра.
У међувремену ставите шпагете да прокувајукувати тестенину. Да бисте то урадили, морате опрати печурке, ољуштити и исећи на мале кришке. Ситно исецкајте лук и зачинско биље (першун, копар). У тигању пропржите лук, додајте млевено месо, такође мало пропржите. Затим посолите, додајте бибер и парадајз пасту, а након пар минута - чашу вреле воде или чорбе. Промешајте, динстајте 5 минута, па додајте печурке и динстајте још 20 минута, фокусирајући се на спремност печурака.
Зеленило се додаје тек када угасите ватру. Послужите шпагете са сосом, поспите зачинским биљем и (или) сусамом приликом сервирања.
Макарони са млевеним месом и парадајзом са сосом од сира
Требат ће вам:
- паковање зачина за јела од меса, или за млевено месо и сл. по избору;
- тегла конзервираног парадајза (обично 600-700 г);
- пола килограма млевене говедине;
- тестенина - 200 грама;
- 2 шоље месне чорбе или воде.
За сос:
- 2 супене кашике брашно;
- 2 кашике. путер;
- 200 г сира чедар;
- чаша млека.
У дубоко загрејаном тигању помешајте млевено месо са зачинима, додајте парадајз, бујон, све промешајте и додајте тестенину. Након кључања динстати док тестенина не буде готова.
Припремите сос посебно.Растопите путер у шерпи на средњој ватри. Затим додајте брашно и умутите пјењачом. Загрејати до светло смеђе боје. Затим додајте млеко, све добро умутите руком. Сачекајте да се згусне, промешајте. Посолите и побиберите по укусу, а пре искључивања додајте рендани сир и промешајте. Мора да се "стопи". То не значи да сир треба потпуно да се раствори. По укусу, сос треба да има укус сира, а сир треба да буде равномерно распоређен у њему.
Макароне прелијте сосом и послужите. Послужите одмах, вруће. Пријатно!
Ово је одличан рецепт! Тестенина са млевеним месом и парадајзом са сосом од сира кува се за само пола сата, а одличног су укуса!
