Рецепт за кување јулиена са печуркама знаскоро све. Међутим, постоје и други начини за стварање овог укусног и брзог јела. На пример, уместо пилећих прса у таквој вечери можете да користите редовно млевено месо, као и да му додате друге додатне састојке.
Укусан јулиенне: рецепт са печуркама и млевеним месом
Потребни производи за јело:
Сочни јулиенне: рецепт са печуркама и поврћем
Припрема млевеног меса
Купљени филе ћуретине треба опрати,Ставите у шерпу са кључалом водом, посолите и прокувајте док се не кува. После тога месо треба хладити на ваздуху, а затим га ољуштити са коже, хрскавице и костију. Даље, филе мора бити исечен на велике комаде и исецкан у млину за месо.
Јулиенне са млевеним месом и печуркама: обрада шампињона и поврћа
Свеже печурке треба опрати, исецкатитанке плоче и ставите у тигањ заједно са биљним уљем. Док се производ пржи на умереној ватри, морате започети припрему поврћа. Тако је потребно узети патлиџан, бибер и лук, које треба испрати и ољуштити са стабљика и кора. Затим све састојке треба исећи на мале коцке, ставити их у печурке, со и бибер. Након пржења хране у тигању још четврт сата, посуђе треба уклонити са шпорета и охладити.
Обилни јулиенне: рецепт са печуркама и кремастим сосом
За прављење кремастог соса, који удаље, цело јело ће се сипати, потребно је да узмете десертну кашику пшеничног брашна, лагано га пржите у тигању, а затим ставите заједно са тешком кремом у дубоку посуду. После тога, оба састојка морају се умутити мутилицом или блендером.
Јулиенне: рецепт са печуркама, млевеним месом и поврћем
Формирање јела
Ставите млевени ћурећи филе напржене печурке и поврће, добро измешајте и поређајте у посебне керамичке калупе. После тога, резултујућу масу у различитим облицима потребно је сипати кремастим сосом и посути обиљем ренданог тврдог сира.
Термичка обрада
Пуњене земљане тегле за јулиеннепотребно је ставити решетку у загрејану рерну и држати их двадесетак минута. После тога, посуду треба извадити, ставити на посебне подметаче за подметаче или тањириће, а затим на врху украсити лишћем зеленила и комадићима шампињона.
Тачан феед за столом
Јулиенне са млевеним месом и печуркама служи се за столом увруће заједно са свежим поврћем или салатом од њих. По правилу се такво јело користи као предјело, али у великим количинама може послужити као пуноправни обилни ручак.
