Италијанска лазања: рецепт са млевеним месом код куће

Италијанска кухиња је позната по многим укуснимпосуђе. Један од његових драгуља је лазање. Домаћи рецепт са млевеним месом сматра се класичним, али јело се може припремити за вегетаријанце, па чак и у облику десерта. У надјев можете додати било које компоненте према сопственом укусу.

Једноставност рецепта омогућава употребу готовог теста. Па шта је италијанска лазања?

Рецепт домаћег млевеног меса

Класична верзија овог јела укључујепуњење млевеним месом и бешамел сосом. Требаће вам дванаест листова готових лазања, четири парадајза, два лука, три каранфила белог лука, седамсто грама млевеног меса, триста грама сира, босиљак, бибер, биљно уље, сол. За сос узмите литар млека, сто грама путера, сто грама брашна, мушкатни орашчић и сол. По жељи, домаће млевене лазање могу се допунити спанаћем или прженим печуркама.

Ољуштите и ситно исецкајте лук и бели лук.Парадајз потопите у кључалу воду и ољуштите, целулозу уситните у блендеру или само ситно исецкајте. Нарибајте сир. Пржите лук на биљном уљу заједно са млевеним месом, додајте парадајз, босиљак, бели лук, бибер тамо, сол и динстајте пет минута. Ово је пуњење које осигурава да имате укусну и задовољавајућу лазању.

Домаћи рецепт за млевено месо такође укључује употребу соса, који се припрема одвојено.

За њега треба да пржите брашно у тигању,мало по мало у њу сипајте млеко уз непрестано мешање да се не би појавиле грудице док се не згусне. Додајте мушкатни орашчић и сол, промешајте и ваш бешамел је спреман.

Ставите четири лима у посуду за печењелазање, на њих - пола млевеног меса, сипајте трећину соса и поспите трећину сира. Поновите корак, покријте завршним слојем листова и напуните преосталим сосом. Кување лазања са млевеним месом педесет минута на температури од сто осамдесет степени и служити. Не заборавите да поспите преостали сир по јелу десет минута пре кувања.

Необична верзија јела

Већ сте схватили шта је класична италијанска лазање. Домаћи рецепт од млевеног меса је врло добар, али можете испробати потпуно другачији начин кувања овог јела.

Добро је за вегетаријанце или током поста.Узмите листове лазања, два патлиџана, сто педесет грама скуте, педесет грама пињола, маслиново уље, четири парадајза, рендани пармезан, босиљак, со, бибер. Патлиџане оперите, ољуштите и исеците на кришке дебеле центиметар, посолите и ставите под прешу на тридесет минута. После тога их осушите и прелијте маслиновим уљем, пржите у тигању док не омекшају. Пињоле уситните блендером, а скуту изгњечите виљушком. Загрејте рерну на сто осамдесет степени. Подмажите тигањ маслацем, положите слој листова лазања, прекријте патлиџаном, скутом, орасима, парадајз пиреом и босиљком, поновите слојеве неколико пута, поспите пармезаном и пеците око пола сата. Пре служења украсите босиљком. Ово ће направити укусну лазању. Домаћи рецепт за млевено месо и верзија са поврћем помоћи ће да унесете мало италијанског осећаја у вашу свакодневну исхрану.