Пилетина данас је веома популарна код домаћица.Заиста, постоји много начина за кување: кувати, пецати, пржи. Такође можете направити укусно пилеће тесто и задовољити својим гостима необично празнично јело. У чланку ћемо погледати неколико опција за тесто и начине кухања пилетине.
Лако и ваздушно тесто за пилиће
Садржи само два састојка: брашно и пиво.Морају бити темељно помешани у односу од пет жлица брашна до једне чаше пива. Те хостесе који не користе алкохол за кување, могу заменити пиво са високо газираном минералном водом. Ова количина теста је довољна за 10-12 пилећих батака. Да, ово тесто најбоље се користи за голенице или крила. Прво се морају кувати у слану воду док се не кува и осуши. Затим, узмите уље или посуду, улијте уље без мириса (око пола литра), добро загрејте и наставите на печење. Потапните бацило или крило у тесто за пилетину, тако да су равномјерно прекривене слојем теста и пажљиво потопите у кључално уље. У исто време уље не би требало да буде више од 3-4 комада. Да би се тегло равномјерно сипало, периодично претварајте комаде пилетине у уље. Спремност посуде се може проценити по изгледу златно-смеђе кора. Производ однесемо из уља и ширимо га на папирни пешкир или салвете како би уклонили вишак масти.
Цалорие тесто за пилиће
Ова верзија теста је погоднија закување у пећници. За то ће вам требати: две сирове јаја, 1 кашика мајонезе, три кашике брашна и 150 грама тврдог сира, нарибано велики. Сви састојци морају бити темељно помешани све до хомогене масе. Пилећа трупца (око 1 килограма или мало више) сечемо на порције и маринирати у мешавини биљног уља (пола чаше), со (по укусу), црни бибер, бели лук (2 каранфилића, прескочени кроз оброк од лука) и мирисне биљке око сат времена. Нежно уклоните маринаду од комада пилећа папиром. Пећ се загрева до 180 степени. Урезати резове равномерно са танким слојем теста са свих страна и ставити на листу за печење. Печемо 40-50 минута.
Хрскаво пилеће тесто
Ова опција је погоднија за кување у тесту од пилећих прса. Састојци:
Пре свега, истуците протеин у јаку пену,додајући му сол. Затим, без престанка мућења, додајте брашно, скроб и воду. Исеците дојку на танке траке, посолите и осушите. Сипајте пола литра биљног уља без мириса у шерпу или чорбу и добро га загрејте. Умочите траке дојке у пилеће тесто и умочите у путер. Пржите са свих страна док не порумене. Ставите готове пруге на широку посуду, обложену папирним пешкиром. Након што се вишак уља исцеди из њих, можете послужити јело за сервирање: распоредите широку плочу са листовима зелене салате и на њих лепо поставите комаде пилетине.
Уживајте у кувању!
