Поседује најнежнији и префињени укус,можда лиснато тесто. Од ње можете направити било које производе од брашна: пите са пуњењем, мађарске торте од сира, пецива, колаче, тестенине, па чак и пицу.
Свака домаћица ће моћи да удовољи свом домаћинствуневероватно укусне коверте или углови од лиснатог теста. За пуњење су погодни месо, скут, сир, кајмак, свеже или смрзнуто воће и бобице, као и комбиновани састав.
Међутим, постоје хостесе спремне да донирајувреме је да узмете укусне домаће димове. Право лиснато тесто, које се припрема у неколико фаза, испоставља се најнежније и најукусније, али хостеси треба превише времена. Међутим, вреди!
Класично лиснато тесто
Да бисте припремили такво тесто без квасца, биће вам потребни следећи производи: брашно - 400 г, путер - 400 г, хладна вода - 1 чаша, јаје - 1 жуманца, водка (сирће) - 10 капи, сол.
Сипајте брашно на сто на тобогану, направите у њемупродубљивање, сипајте воду, додајте жуманце, водку (сирће), сол. Замесити тесто и ставити на пола сата у фрижидер. Исперите уље под хладном водом и обришите салветом.
Охлађено тесто разваљајте у прст дебело.Исеците хладан путер на танке кришке и у равномерни слој ставите слој теста. Обмотајте ивице са четири стране и стегните тако да уље буде унутра.
Да направите коверте од лиснатог тесталаган и прозрачан, препоручује се употреба маслаца доброг квалитета. Приликом котрљања треба да возите оклагију у једном смеру - даље од себе. Путер треба равномерно распоредити по тесту тако да слој буде на свим местима исте дебљине.
Инстант лиснато тесто
Претходни рецепт данас користе неколицина. Да би направиле коверте од лиснатог теста, већина домаћица користи другачији рецепт како би уштедела време.
За брзу опцију биће вам потребно: брашно - 3-4 шоље, охлађени маргарин (или путер) - 300 г, вода - 4/5 шоље, јаје - 1 ком., Сирће - 1 кашичица, сол.
На даску за резање сипајте брашно. Исеците хладан путер (маргарин) на танке комаде и ставите брашно. Уситните ножем док се не добију мрвице и формирајте клизач у којем треба да направите удубљење.
Како направити коверте од лиснатог теста са јабукама
Ољуштите јабуке, исеците на квадрате,посути шећером и циметом. По жељи додајте бруснице. Лиснато тесто разваљајте и исеците на квадрате. Ставите јабуке на слојеве теста, спојите углове и стисните. Ставите на плех и поспите одозго шећером. Ставите у врућу рерну на пола сата.
Да бисте више правили лиснато тесто са јабукамабрже можете испећи једну велику торту. Тесто разваљајте у квадрат и пресеците на пола. Ољуштите јабуке, нарибајте, додајте исецкане орахе или сушено воће, ставите на једну половину теста, поспите циметом и шећером у праху. Слободну половину теста исеците на неколико места и покријте јабуке. Ставите торту на врући плех и пеците око 25-30 минута.
Бон аппетит!
