Укусно јело - свињетина печена "хармоника"

Дођеш да посетиш пријатеља, а на столу -свињетина печена "хармоника". Када видите овако укусно месо на сликама, чини се да га је јако тешко направити. Тако укусно и лепо јело не може бити лако припремити. Месо изгледа меко, сочно и мирисно, са сирастом кором. Међутим, у стварности се испоставља да је прилично једноставно припремити, само морате одлучити и почети. Најдуже је директно кување у рерни.

Кување хране

Свињетина печена "хармоника" - ово је веомаЈедноставно јело које се не може покварити. Чак и они који практично не користе пећницу могу је кувати. Главна ствар је да је месо добро и свеже.

Има много јела од свињетине, али ово јестеједан од најједноставнијих, али укусних. Они могу задовољити госте у било ком тренутку. На крају крајева, то се ради веома брзо, чак и ако су гости већ на прагу и појавили се без упозорења.

Свињетина са танким слојем је најбољамасти на врху или изнутра, тако да ће месо испасти сочније. Због тога је боље не узимати печурке. Видите да је то равномеран дугуљасти комад, који личи на смањену векну хлеба. Добро одговара месо са врата или лопатица. Уверите се да није истрошена или тамне боје.

Јело "Свињетина-хармоника", рецепт за који је представљен у наставку, захтева пажљиву пажњу само у првих петнаест минута, затим га стављамо у рерну на сат времена и можете заборавити на то.

Састојци

За припрему нам је потребно следећесастојци: око килограм свињског меса, пар парадајза, око двеста грама сира, четири чена белог лука, зачини - било који по вашем укусу, црни бибер је пожељан, али то није предуслов. Кавкаске и абхаске мешавине су погодне за месо.

Свињетина печена "хармоника": кување

Прва ствар коју треба учинити је бити добарОперите месо и осушите га папирним убрусима. Затим на сваких један и по центиметар (мало чешће) направимо резове за три четвртине дебљине свињетине.

Ако претходно пропржите месо 2-3 минутау врелом тигању, изгледаће лепше и испасти сочније. Мој парадајз, исеците место са гранчицом, исеците на прстенове. Најпогодније је то учинити ножем, било врло оштрим или каранфилићем. Сир се може купити већ на комаде или сећи сами. Бели лук се мора или згњечити или истиснути кроз посебан уређај.

Месо премажите сољу и куваним зачинима.Свињско печена "хармоника" биће укуснија ако се резови зачине и зачинима. Затим у сваку резултујућу рупу стављамо парадајз, сир и бели лук. Ово радимо са целим комадом. Бели лук се може унапред помешати са свим зачинима. Поспите и мало мешавине зачина на врх.

Након што неколико пута обмотате месо фолијом, ставите гаплех за печење или у посебној посуди. Затим ставите у рерну на сат времена. Температура би у исто време требало да буде око две стотине степени, може бити мало нижа. "Свињска хармоника" може бити у рерни сат и по, али онда комад треба да буде већи, на пример, 1,5-2 килограма. Ипак, најлакше је да га извадите после сат времена и видите колико је спреман.

Последњи корак у кувању

Затим уклоните фолију одозго и поново је ставитекратко у рерни да месо мало порумени. Ако имате функцију "Грилл", онда је укључите. Ако не, онда свињетину треба преуредити до самог врха. Када се појави златна кора, свињетина је спремна. Месо се сервира на великом тањиру, украшено зеленилом. На исто јело можете ставити прилог. Цео кромпир или пире кромпир изгледа импресивно, али, наравно, поврће неће ометати. Пријатно!