Овај пост је посвећен томе како кувати цхакхокхбили од пилића. Ево неколико популарних рецепата.
Традиционалан начин 
За припрему цхакхокхбили са традиционалнимначин, биће вам потребни следећи састојци: пилетина, лук, зрели парадајз, суво црвено или бело вино, зачини, сол, бели лук, црна и црвена паприка. Не би требало бити проблема са начином кувања цхакхокхбили од пилића, све је прилично једноставно. Припремите месо живине. Можете узети целу труп или користити појединачне делове. Месо исеците на делове, не треба уклањати кожу и масноћу. Осушите пилетину. У врућој тави без додавања уља, пржите месо док не порумени са обе стране. Узмите лонац за динстање и ставите у њега све пржене комаде. На маслацу док не постане прозирно, пржите лук, исечен на пола прстена. Затим га пребаците на пилетину. Парадајз потопите на неколико тренутака у парадајз (око 8 комада за ову количину меса). Тако ћете их лако ољуштити. Затим парадајз исеците на комаде и пржите у биљном уљу. Додајте производ у лонац за пилетину. Посолите посуду, ставите је на шпорет, на највећу могућу ватру, залијте вином. Требаће вам око 500 мл. Кувајте месо у овом режиму 5 минута да алкохол испари. Затим смањите ватру. Пирјајте још пола сата са затвореним поклопцем. Завршите кување јела додавањем сецканог белог лука, зачинског биља, зачина за хмељ-сунели, љуте и црне паприке, соли. Све темељно помешајте. Сада знате како да кувате цхакхокхбили од пилића на традиционалан начин. Остаје да се месо мало кува, након чега га можете послужити столу.
Пилећи цхахокхбили у пећници 
За кување можете користити рернуцхакхокхбили. За печење у њему требаће вам: парадајз, пилетина, путер, лук, љути сос, ловоров лист, зачинско биље, бибер, сирће. Пре кувања пилећих цхакхокхбили, оперите месо и исеците га на мале комаде. Затим пржите у тигању са врелим уљем. Сачувајте лук у посебној посуди. Једном златно смеђе додајте лук у пилетину. Затим додајте пар кашика соса од парадајза, бибер и ловоров лист. Сипајте у кашику 9% сирћета. Све припремљене састојке ставите у калуп, покријте фолијом. Држите у рерни 20 минута.
Ово грузијско јело може се допунитиораси. Укус ће од овога имати само користи. Дакле, узмите лук, парадајз пасту, винско сирће, орахе, масну пилећу труп, зачинско биље, адјику (можете је осушити), зачине: утскхо-сунели, кхарцхо-сунели, ловоров лист, коријандер. Оперите пилетину, ставите је у шерпу са дебелим зидовима. Напуните водом тако да је мало прекривена месом. Како чорба кључа, уклоните пену, кувајте 15 минута. Затим исцедите и процедите течност. Пилетина треба да се динста у сопственом соку. Подесите ватру на минимум. Док се месо кува, исецкајте лук, исецкајте орахе. Сецкани цилантро треба истуцати орасима у малтеру. Сада поново сипајте чорбу преко пилетине, након кључања додајте лук, парадајз пасту, орахе и зачине. Со. Јело је готово. Нека пилетина буде стрма, поспите сецканим копром и послужите.
