Одлучили смо да размазимо породицу укусно и јефтинокућно печење? Да ли сте прегледали већину својих кувара и записа? Збуњени обиљем предложених непознатих рецепата? Мир, само мир! Позивамо вас да заједно радимо на избору најједноставнијих и најукуснијих рецепата и представимо вашој пажњи рецепте за медењаке и фотографије за њих.
Какво је ово пециво?
Коврига је старо пециво од теста за медењаке.Може бити веома мала или заиста гигантска. Постоје случајеви када је дужина тепиха могла да достигне 1 метар. А ширина није била ништа мање импресивна - такође око 1 метар. Сада се рецепт за медењаке често мења како би одговарао вашим жељама. Због тога, слатки производ ни најмање не губи у укусу од свог древног "предка" - руског тепиха и наставља да осваја срца и укусе све већег броја људи. Пробајте медењаке, можда и ви будете међу љубитељима овог увек тако различитих, али подједнако укусних пецива.
Тепих у посту
Ако стално постите, а одједном вам се пожели слатка пецива, учините рецепт за посне медењаке стварношћу. Компоненте потребне за ово су:
- 1 шоља шећера
- 1/2 шоље биљног уља;
- чаша веома јаког чаја (што је пиће тамније, то ће наш тепих бити лепши);
- 2 пуне чаше брашна;
- пола кашичице соде, угашене сирћетном есенцијом (пар капи) или стоним сирћетом (1 кашичица);
- ораси и суво воће - око пола чаше сваки;
За светлији укус потребно је додати со, цимет и, наравно, ванилин.
Припрема:
- Замесимо тесто. Прво у чинији помешајте чај и биљно уље, шећер и прстохват соли.
- Добијену мешавину промешајте и додајте цимет и ванилију – по око пола кашичице. Поново измешати.
- Сада сипајте пунила (ораси и суво воће) у течност. Сода, угашена сирћетом, такође се уводи у састав.
- Време је да умешате брашно. Сипајте целу норму и пажљиво гнетите добијено тесто кашиком.
- Унутрашњост обрађујемо биљним уљемкалупи за печење, и пуњење тестом, пошаљите у загрејану рерну. У зависности од температуре, медењаци ће се пећи од 45 минута до сат времена. Да ли је унутра печено, можете сазнати дрвеном чачкалицом. Ако се након потапања у тепих чачкалица испостави да је сува, пецива су спремна.
- Да би медењаци били још мириснији и слаткији, можете га поделити на пола по дужини и премазати било којом мармеладом, џемом или џемом.
Следећи рецепт за медењаке такође ће бити добро испробати у данима поста. Али боље је то учинити када су мала опроста прихватљива за људе који посте.
Монашки медени колач
Уверите се да имате потребне производе:
- Вода - 2 чаше.
- Шећера - колико и воде.
- 4 шоље брашна.
- 3-5 кашика какао праха.
- 1 чаша биљног уља.
- 4 кашике било ког меда (за укус).
- 1 кашичица (без врха) соде.
- Добра шака здробљених ораха и сувог грожђа.
Кување укусног тепиха:
- Прво се помешају шећер и какао. Ово се мора урадити веома пажљиво. Довољан је један оштар покрет да суви какао прах „лепрша“ из кашике.
- Након што помешате какао са шећеромпесак, напуните посуду у којој сте почели тесто са две чаше воде. Вода се мора сипати пажљиво - у порцијама. Мешајте добијену композицију док не постане глатко.
- После воде - ред меда. Такође би требало да буде укључено.
- Сода - сипајте и помешајте са осталим састојцима.
- А сада можете сипати биљно уље.
- Следеће се шаљу парене суво грожђе. Ораси - после сувог грожђа.
- Полако додајте брашно. Нема потребе да сипате целу норму одједном. Урадите то у деловима.
- Подмажите форму и ставите тесто у њега.
- У рерни ће се пећи око 50 минута, под условом да температура није већа од 150 степени. Пазите на тепих да не бисте запалили.
- Готов производ украсите орасима и по жељи премажите бочне стране џемом.
Укусни медењаци са џемом
Када се лето показало плодним за бобице, и виприпремили добру залиху џема, рецепт за џем можете користити за печење у јесењим и зимским тмурним данима. Биће лепо пити чај са таквим медењаком.
Требаће вам:
- 1 чаша џема, млеко и шећер.
- 1 јаје.
- Кашичица соде бикарбоне.
- 2 шоље брашна.
Почнимо да примењујемо рецепт за медењаке:
- Растворите соду у млеку.
- У чинију сипајте шећер и прелијте га чашом овог млека.
- Додати јаје и џем - све измешати.
- У пола чаше додајте целу норму брашна.
- Припремите посуду за печење премазивањем путера. Напуните га тестом и пошаљите у рерну за печење. На 180 степени, производ ће провести у рерни око пола сата.
- Након овог времена, извадите готове медењаке из калупа и охладите.
Исеците простирку на комаде и скувајте чај!
Следећи рецепт за медењаке је за познаваоце укуса и ароме мед-наранџе.
Тепих са глазуром
Обавезни производи:
- 150 грама меда.
- Биљно уље - 3 кашике.
- Црни чај - 4 кашике.
- Сода - нешто више од пола кашичице.
- Кора поморанџе - 1 кашика.
- 1 чаша брашна.
- Лимунов сок - око 1 кашика.
- 50 грама шећера у праху.
- Цимет - око кашичице.
Ако имате све производе, прелазимо на печење најмириснијих медењака:
- За мешање теста боље је користити емајлиран или други метални контејнер.
- Мед се мора растопити загревањем, додајући му цимет. Све добро измешати.
- Сада додајте корицу поморанџе у мешавину меда.
- Шаљемо чај и биљно уље у загрејани мед.
- Додајте соду бикарбону и поново промешајте.
- Постепено додајте брашно у састав меда. Боље је претходно просијати за обогаћивање кисеоником.
- Након мешања брашна, тесто ће по конзистенцији подсећати на веома густу павлаку.
- Ширимо га на подмазан плех и шаљемо у рерну.
- На температури од 200 степени, тесто ће се пећи око 25 минута. Након овог времена, медењак ће добити пријатну богату нијансу меда.
- Добијени производ исеците на комаде и прелијте лимуновом глазуром. Након што се глазура стврдне, колач је спреман за јело.
рецепт за глазуру од лимуна
Да направите глазуру од лимунапотребно је просијати шећер у праху (50 грама) кроз сито. Затим узмите лимунов сок (око супене кашике) и самељите га са шећером у праху. Маса не би требало да буде веома течна.
