Сада програми окување хране. Сваки ТВ канал има бар неколико њих, који се међусобно надмећу да понуде своје рецепте. Хајде да разговарамо о томе како направити тесто за пециво за питу са џемом.
Када је у питању печење, домаће, наравно,много укуснији од оног који се у продавници нуди купцима. А рецепти нису компликовани. Размотрићемо неколико најједноставнијих и најбољих опција.
Генерално, производи направљени од доброг, добро направљеногпрхко тесто је крхко, врло мрвљиво, само се топи у устима. На његовој основи можете кувати пецива, колаче, колаче, отворене пите са невероватном количином пуњења.
Желимо да вас одмах уверимо:не морамо да купујемо никакве егзотичне производе. Тесто се припрема од онога што је увек при руци код куће. Дакле, да бисмо замесили тесто за пециво на маргарину (дозвољено је узети путер, испоставиће се још укусније), требаће нам:
Хајде да погледамо како да замесимо тесто за пециво.Хајде да опишемо цео процес корак по корак. Генерално, класични рецепт се примењује у омјеру 1: 2: 3. То јест, узимамо један део шећера у праху, два дела путера, три дела брашна. За везивање теста често је потребно јаје, али постоје рецепти у којима, као алтернативу, треба додати неколико кашика воде.
Имајте на уму да у овом случају не морате користити соду бикарбону или прашак за пециво. Тесто ће испасти тако мрвљиво због чињенице да сте ставили много масти.
За кување је боље узети хладну храну.Чињеница је да се путер може растопити и љуштити од осталих састојака, али нам то не одговара, јер ће тада тесто изгубити еластичност, а пециво ће бити жилаво.
Изнад смо већ рекли да уместо шећераможете узети прах, то ће учинити ваш десерт још мрвљивијим. Саветујемо вам да разваљате листове дебљине не више од шест до седам милиметара како би се тесто добро испекло.
За мешање можемо користити комбајн.Дакле, мешајте прах, брашно и веома хладан путер (путер) док се не формирају мрвице. Затим додајте жуманце и добро промешајте. Али не претерујте. Не вреди дуго гњечити, то може утицати на еластичност. Добро прхко тесто за џем треба да буде чврсто.
Затим ставите добијену грудвицу у лонац, покријте га поклопцем или пластичном фолијом. И можете га ставити у овом облику у фрижидер на четрдесетак минута да се добро охлади.
Прхко тесто се може безбедно намазатипотпуно сув плех за печење. Веома је мастан и стога неће изгорети нити се лепити за дно. Подесите рерну на 210 степени. Без пуњења, сама торта ће се кувати око 12-15 минута.
Ако одлучите да припремите подлогу за тортуили питу са филом, па тесто чврсто притиснути уз калуп да нема ваздушних џепова, већ га пробушите виљушком, тада неће бубрити током печења.
По рецепту за прхко тесто са џемом,често пеку радни предмет одвојено, а тек онда стављају пуњење. Да би подлога остала мрвљива и ломљива, још топло се премаже размућеним јајетом, чиме ће се затворити празнине у тесту, а фил неће моћи да цури, што значи да ће колач остати мекан и топећи се у устима.
Ако планирате да правите затворену торту од прхког теста, онда вам саветујемо да направите пар рупа за пару у горњој кори. Ово ће одржати кору ломљивом.
Изнад смо већ описали варијанту класичне припреме теста. Али постоји много варијанти рецепата. Хајде да погледамо неколико њих.
Дакле, обраћамо пажњу домаћицама на рецепт за питу од пецива са џемом.
За тесто треба узети два јајета, 4 обичне чаше брашна, једно паковање путера (маргарина), чашу шећера, ваниле, кашичицу прашка за пециво, чашу слатког џема или џема.
Маслац треба растопити, а затим охладити.Ако желите да направите пециво у маргарину, онда ћете морати и да их истопите. Сипајте шећер у посуду, затим додајте јаја, ванилију. Све ово добро измешајте. Затим постепено уводимо брашно, боље је узети просијано, претходно помешано са прашком за пециво. Замесимо тесто. Боље је ако није јако чврсто. Затим га поделимо на два дела (неједнака). Мању ставите у фрижидер на шездесет минута, а већу подлогу за торту. Тесто се може развући или једноставно раширити преко плеха. Затим на врх ставите слој џема или конзерви. Извадите мањи део теста из замрзивача, изрендајте га и ставите на џем.
Питу треба да печете на температури од 230 степени пола сата.
Постоје мали трикови за послуживање пите са џемомна столу. Претходно може да се стави на кратко у фрижидер да се џем мало стврдне и да не исцури при резању. Генерално, боље је користити не баш течни џем.
Постоји још један одличан рецепт гдекоришћено прхко тесто за питу са џемом са малим додатком. Можете одабрати било коју од опција кувања, само ће се последња фаза разликовати. Наиме, печење самог колача. Када десерт још није био спреман, петнаестак минута након што га ставите у рерну, потребно је да га извадите одатле и на слој џема прелијте павлаку помешану са шећером. И вратите у рерну.
Готова пита неће бити тако сува као уобичајена.Опције. Поред тога, на врху се формира веома укусна маса. Она га чини да више личи на торту. А ако кувате такву посластицу у малим калупима, добићете лепе колаче.
Као што сте можда приметили, право тесто за пецивоне садржи прашак за пециво. Али тренутно се нико не придржава овог постулата. Постоји много нових рецепата са потпуно другачијим додацима. Наравно, све су то већ импровизоване верзије. Али ако вам се свиђа и укусно је, онда можете безбедно покушати, експериментисати.
У наставку теме желимо да понудимо још један рецепт који је погодан и за торту и за колаче.
Ово тесто је разноврсно. Такође се користи за прављење колача и колача. Свака домаћица треба да има такав рецепт.
Да би тесто постало крхко, ставите више масти.Овако припремљене корпе са песком увек се покажу веома успешним. Користе се за салате, као резултат тога, и изглед посластице је привлачан и укус је диван.
Дакле, имамо три чаше брашна, путера (један или два паковања), шећера (0,8 шоље), соде бикарбоне и неколико јаја.
Самељите уље у шерпи. Додајте шећер и брашно.
Затим прстохват соде бикарбоне, а затим додајте умућена јаја. Темељно замесите тесто. Обично се у почетку увек распада, а затим у процесу гнетења под рукама постаје мекан и еластичан.
Затим разваљамо торту на дебљину од једнецентиметара. Стављамо га у калуп или плех и формирамо торту или подлогу за друга пецива са џемом, кајмаком, скутом или павлаком, то је већ укус и дискреција домаћице.
Тесто се прави веома брзо. У њега можете ставити воду уместо јаја, као у класичној верзији. Пече се око 25 минута. Загрејте рерну на 210-215 степени.
Као што видите, рецепти за пите од пецива са џемомтолико. Сви су једноставни и брзи за припрему. Али у исто време су веома укусни. Ако имате жељу, обавезно испробајте неку од опција. Сигурни смо: нећете пожалити. Пријатно!
