Јесте ли икада пробали салатуна корејском од фунцхосе? Чак и ако не, онда сте на полицама продавница сигурно барем једном налетели на стаклене резанце. За оне који гледају овај производ, али се не усуђују да га купе и кувају, наш чланак ће бити посебно користан.
Немогуће је свакодневно звати фунцхосе јела.Не утиче само на цену која, иако није претерано висока, дефинитивно није буџетска. Овде је такође важна релативно ниска преваленца. Многи људи често празницима не сервирају храну са стакленим резанцима, а камоли свакодневни мени.
Пре припреме корејске салате Фунцхоза, рецепт за који одаберете из нашег малог избора, неће бити сувишно да се упознате са главним карактеристикама овог производа.
Неки овај производ погрешно називају пастом.или тестенине. У ствари, само облик обједињује фунцхосе са вермицелли и шпагетама. Његов састав је потпуно другачији. Ако се паста припрема од брашна од тврде пшенице, онда се скроб добијен од зрна мунг користи за формирање функозе. Присутни су, наравно, и остали састојци: грашак, кукурузни скроб, вода. Али у доброј функцији нема конзерванса и боја.
Није тешко то погодити, као и већинаДалекоисточни традиционални производи, фунцхосе је користан. Може се чак препоручити и за дијеталне меније. Али не заборавите на прилично висок садржај калорија (320 кцал на 100 г), због чега не бисте требали прејести јела од овог састојка.
Ова околност одређује и преекономична потрошња производа. На пример, да бисте за двоје припремили салату са фунцхосе и корејском шаргарепом, месом или морским плодовима, потребно вам је само пола паковања.
Не бркајте фунцхосе са нечим сличним.пиринчани резанци. Укус, својства и састав ових производа су потпуно различити, мада су споља мало слични. Фунцхоза се с разлогом назива стакленим резанцима, јер је провидан чак и кад је сиров. Конци су му тањи, различитих дужина и обично се навијају у куглу. Пиринчани резанци су густи, глатки и потпуно непрозирни.
Покушавши једном да припремите салату према рецепту,можете даље варирати количину и скуп састојака по свом укусу. Фунцхоза се добро слаже са многим производима, чак и онима који нису повезани са кухињом Кине, Јапана и Кореје. Али једна околност се мора једном запамтити и у будућности не кршити технологију. Овде се ради о претходном кувању јуфки.
Ако пречник навоја није ни 0,5 мм, једноставнопарите резанце кипућом водом. А онај који је већег пречника, бланширајте у кључалој води 3 минута. Да се резанци не би слепили, додајте у воду мало маслиновог или сезамовог уља.
Свака корејска салата од фунцхосе биће још укуснија ако одмах након кључања резанцима додате посебан прелив који се продаје у истим одељењима за деликатесе са Далеког истока.
За ову посластицу потребно нам је пола паковања.стаклени резанци и поврће: шаргарепа, краставац, паприка (по један). Поред тога, треба вам пар каранфилића белог лука и гомила било ког зеленила. И салату напуните преливом од фунцхосе.
Нарибајте поврће корејским рендером или исеците на дугачке танке кришке. Посолите по укусу, додајте мало љуте паприке. Исцедите бели лук, промешајте и оставите са стране.
Скувајте резанце, исцедите воду. Оставите да се фунцхоосе охлади, а затим умешајте поврће и прелив. Пре сервирања храну расхладите у фрижидеру.
Такву салату можете направити са фунцхосе и корејском шаргарепом, али морате користити свеже краставце и паприку.
За најсвечаније догађаје опција са говедином, свињетином, пилетином или патком је савршена.
Како направити такву корејску салату Фунцхоза?Његов рецепт је сличан претходном, али треба нам још 200 грама куваног меса. Исеците га на полуге величине пола прста преко зрна. Помешајте нарибано поврће, месо, бели лук и зачинско биље, пустите да се кува око пола сата. Након додавања охлађених јуфки прелијте прелив за салату по укусу.
Додавање морских плодова умножиће користистаклени резанци и његов укус учиниће га још занимљивијим. За јело су погодни и обични каламари са шкампима и деликатеси попут меса ракова и сипе.
За 100 грама нудли треба нам 250 грамаморски коктел, једна љута папричица, пар каранфилића белог лука и кашичица корена ђумбира нарибани на финој ренде. У ову смешу одмах додајте 1-1,5 кашике прелива.
Морске плодове кувати одвојено једни од других истаклене резанце, пустите да се охладе. Провуците бели лук кроз пресу, помешајте са ђумбиром, додајте зачине и сол. По жељи додајте мало ситно исецканог биља.
Мешајте састојке, додајте сецканекришке бибера. Прелијте преливом и извадите салату у корејском стилу из фунцхосе у фрижидер на неколико сати, тако да је темељно натопљена. Пре служења поспите сезамом.
Овај рецепт је посебно добар за лето ипочетак јесени, када је сезона поврћа у пуном јеку. Да бисмо припремили салату од пола паковања резанаца, требају нам велике шаргарепе, патлиџан, 2 каранфилића белог лука и зачинско биље.
Ољуштите патлиџан, укувајте гаслану воду док не омекша или пећи на роштиљу. Пребаците у цедиљку и оцедите. Додајте бели лук одмах у врући патлиџан и оставите да се хлади у затвореној посуди - на овај начин ће бити много мириснији.
Ако припремате корејску салату од фунцхосе, чији рецепт садржи свежу шаргарепу, поврће нарибајте, посолите и сетите се рукама. Темељито исцедите сок пре него што га ставите у посуду за салату.
То је све, остаје само мешање састојака: патлиџан, охлађени резанци, шаргарепа и сос.
Ако правите корејску салату од фунцхосе,чији рецепт препоручује употребу бензинске пумпе, али није било могуће пронаћи потребну компоненту на продају, не бисте требали бити тужни. Исти сос можете направити и код куће, његов састав је прилично једноставан.
У чинији помешајте једну кашичицу коријандера и млевену црвену паприку, а затим додајте исту количину сезамовог уља и сојиног соса (по 1 кашичица)
Ако нисте довољно оштри, у налив можете накапати мало пиринчаног сирћета. Овај сос ће се уклопити у било које јело од фунцхосе.
Корејска салата од фунцхосе обично се служи у заједничкој посуди за салату, а затим се стави на тањире помоћу штапића. Ова посластица једе се са оријенталним прибором за јело.
Можете послужити такву салату каонезависно јело или прилог за месо, такође кувано у оријенталном стилу. Минерална вода, незаслађени сокови од воћа и поврћа, бело вино погодни су за пиће. Узгред, дозвољено је служити мирин са сапуном од фунцхосе (као што знате, у источној традицији комбинација мирина и сакеа са јелима од пиринча сматра се лошим манирима).
Не препоручује се чување готове салате, па је препоручљиво кувати је одједном.
