Тартлет - корпа теста (бесквасни,лиснати, пециво), који се пуни салатама, паштетама, понекад и десертима. Такво јело ће увек постати украс било ког стола, донеће много задовољства деци. Понекад можете одвојити време да задовољите своје вољене.
Можете кувати тартлете од бесквасног теста.Да бисте то урадили, исеците три чаше брашна са маргарином у мрвице, додајте павлаку, замесите пластично тесто. Мора се ставити у фрижидер на сат времена. Припремљене калупе у облику корпи пажљиво пуните тестом. Куглице можете развити, ставити у средину калупа, распоредити по целој форми. Или развуците кругове од теста, а затим их распоредите у калуп. Пеците тартлете на температури од 180-200 степени. Када су корпице за тесто готове, прво охладите, а затим их извадите из калупа, почните.
За тест ће вам требати: маргарин - 200 г, павлака - 200 г, брашно - 3 шоље.
Ако још увек немате времена да припремите тесто, купите замрзнуто лиснато тесто у продавници или готове тартлете.
За слатко пуњење је погодније тесто за пециво, у које се додају шећер и јаје.
Генерално, пуњење за тартлете може бити било која салата или паштета. Навешћу неке примере.
Рецепт за тартлете пуњене лигњама.Припремите лигње (кувајте и охладите), исеците на траке. На исти начин исећи и слатке киселе паприке. Кувана јаја, зелени и црни лук ситно исецкати. Комбинујте све производе, зачините мајонезом. Напуните тартлете, поспите копером.
Требаће вам: лигње - 200 г, киселе паприке - 100 г, 1 лук и 30 г зеленог лука, кувана јаја - 2 ком, мајонез - 1-2 кашике.
Рецепт за тартлете пуњене харингом и јабукама.Скувајте један кромпир и једну мању цвеклу, па охладите и нарендајте. Јабука, краставац, кувано јаје, ситно исецкати лук. Комбинујте све састојке са ситно сецканим филеом харинге (100 г), зачините мајонезом, посолите, побиберите. Напуните тартлете, украсите кругом куваних јаја и зачинског биља.
А ево још једног рецепта за пуњење харинге.Пулпа димљене харинге треба фино исецкати. Обришите скуту. Црни лук исецкати, пропржити са две кашике парадајз пиреа. Комбинујте свјежи сир са харингом и луком, додајте сенф, зачините павлаком, добро промешајте. ставите у тартлете, украсите кругом парадајза.
Састојци: сенф - 15 г, павлака - ½ шоље, димљена харинга - 100 г, свјежи сир - 200 г, лук - 1 ком.
Рецепт за тартлете пуњене шаргарепом (слатко).Нарендајте шаргарепу на крупно ренде, јабуке исеците на танке траке, помешајте са прженим овсеним пахуљицама. Прелијте све шлагом или кондензованим млеком. Напуните тартлете, поспите мрвицама ораха.
Рецепт за тартлете пуњене шаргарепом (зачињено).Шаргарепу нарендајте, бели лук исецкајте, орахе исецкајте. Помешајте све састојке са сољу, шећером и мајонезом. Напуните тартлете, украсите першуном. За 200 г сирове шаргарепе потребно је 2 чена белог лука, 50 г мајонеза, 50 г језгра ораха, со и шећер по укусу.
Пуњење за тартлете са печуркама.Печурке пропржите на уљу са луком. Кувана јаја ситно исецкати. Помешајте печурке, јаја и зелени грашак из конзерве, зачините мајонезом. Нарендајте сир. Напуните тартлете, густо поспите сиром, ставите у микроталасну на неколико секунди да се сир истопи.
Састојци: шампињони - 100 г, кувана јаја - 3 ком, лук - 2 ком, зелени грашак - 50 г, сир - 50 г.
Пуњење за тартлете са лососом.Лагано посољени лосос, ситно сецкани мирођија, рендани меки крем сир микс, смрзнути путер нарибајте тамо. Све добро измиксајте у блендеру. Напуните тартлете, украсите зачинским биљем. За овај фил ће вам требати сто грама лососа, сира и путера.
