Премаз колача мастиком се све више користи кадаукрашавајући га код куће. Ако су раније овај начин створили углавном професионалци, сада све више домаћица пече права ремек-дела за свечани сто. Уради сам мастик за торте врло је једноставан и садржи минимални скуп састојака. Али коначни састав на торти зависиће од вештине и маште кухара.
Рецепт за кување
Како припремити овај материјал заПостоји неколико начина за стварање уметничке композиције. Али углавном се заснивају на воћном белом слезу који се назива бели слез. За 70 грама овог белог слеза биће вам потребно око 30 грама путера (или мало кондензованог млека), шећер у праху са темељцем и боје (у зависности од састава). Морају бити апсолутно намирнице. Понекад се за украшавање колача користе и посебни фломастери за пециво помоћу којих можете писати, а перле у боји (сви састојци су доступни у посластичарницама).
Готови мастик се може обојити бојом за храну. Ако је торта припремљена за дечију забаву, онда је боље користити сокове од поврћа (цвекла, шаргарепа, спанаћ).
Овако припремљен мастик је одличанизваља се обичном оклагијом (уместо брашна користи се шећер у праху), из њега можете обликовати апсолутно било које фигуре: цвеће и лишће, бајковите ликове и животиње, уопште, све што има довољно маште. Што се тиче саме торте, која ће бити сакривена испод слоја мастике, то може бити било шта. Да би се украс добро држао, пожељно је да између њега и торте постоји слој креме.
Изван класичног рецептаматеријал за декорацију, постоје и други, на пример, уради сам чоколадни мастик за торту је такође лако учинити. За 1 плочицу тамне чоколаде узмите паковање белог слеза, 1/4 шоље тешке павлаке, пар кашика ракије и шећер у праху. Природно, не бисте требали украшавати дечију торту са таквом мастиком. Сви састојци (осим праха) се мешају загревањем у воденом купатилу. Затим се прах постепено сипа, гнетејући масу, као у претходном случају. Смеђи мастик чини одличан украс за чоколадне колаче, као и композиције налик дрвету (бурад, палубе, конопља).
Многи, након што су испекли свој први колач самастика, рецепт, фотографија са резултатом и коментари покушавају да пошаљу пријатељима, познаницима, уопште, свима који су могући. То је због чињенице да је чак и код почетника, по правилу, резултат једноставно невероватан. А са искуством се појављује одређена вештина, тако да кулинарски специјалиста почиње да прави своја ремек-дела не само за вољене, већ и за продају. Дакле, уради сам мастик за торте може донети не само одмор породици, већ и допунити буџет. А како би готов производ изгледао што атрактивније, препоручује се унапред направити украсе (2-3 дана пре печења саме торте) и подмазати водком, тада ће бити довољно светли, сјајни и јаки.
