Мексички чајот од краставаца је биљка којаприпада породици Бундева. Његови листови и стабљике врло су слични виновој лози. У једној сезони биљка може да донесе до 80 плодова у облику крушке. У дужини, мексички краставац може достићи више од 12 центиметара. с обзиром на тежину плода, она у просеку износи 600 грама. Кора ове сорте бундеве је прилично јака, танка и сјајна. Плодови могу бити зелени или жути. Пулпа је бела, слаткаста и сочна. Мексички краставац има укус тикве.
Родно место ове невероватне биљке је Централна Америка. Описано поврће је широко распрострањено и гаји се у многим земљама.
Цхаиоте је укусно и здраво поврће.Састав плода мексичког краставца садржи велики број аминокиселина, укључујући треонин, леуцин и аргинин. Поред тога, чајот је богат витаминима и минералима. Употреба таквих производа позитивно утиче на здравље. Аскорбинска киселина, на пример, јача имуни систем.
Треба напоменути да се чајот односи нанискокалорична храна. Стога се мексички краставац може користити за мршављење, као и током терапијске дијете. Поред тога, чајот нема контраиндикације. Изузетак је индивидуална нетолеранција.
Благодати ове биљке такође је ценио народисцелитељи. Од његових листова припремају се разне децокције које помажу код натечености, хипертензије и уролитијазе. Гомољи се често користе за лечење атеросклерозе и нормализацију крвног притиска.
Мексички краставац се препоручује за уклањање проблема повезаних са штитном жлездом, као и за лечење затвора, хемороида, панкреатитиса и чирева, рака дојке и мастопатије.
Мексички краставац је биљка која се може јести цела. Изузетак је стабљика. Млади изданци биљке могу се кувати и додати у прилоге, супе и прва јела.
Често се додају листови мексичког краставцасалате. Могу се чак ставити и у прилог. Укус воћа веома подсећа на тиквице. Стога је технологија кувања врло слична. Цхаиоте се може пунити, динстати, пржити, кувати, пећи итд.
Вреди узети у обзир да је мексички краставац, фотографијакоја је горе представљена, добро се слаже са другим поврћем, на пример, са парадајзом и патлиџанима. Пире од ових производа савршен је за јела од меса и рибе као прилог. Поред тога, чајот се комбинује са разним сосовима и зачинима. Такође, мексички краставац се додаје разним печеним производима заједно са осталим воћем.
Биљке од гомоља праве брашно, јер садрже велику количину скроба. Цхаиоте се може киселити ако је потребно.
Како можете послужити мексички краставац? Рецепти за кување овог поврћа су прилично једноставни и не захтевају посебне вештине. Да бисте направили слани чајот, требаће вам:
За саламуру ће вам требати:
Плодови мексичког краставца било које величинемора се опрати и ставити у тегле. Највеће се могу исећи. Цхаиоте треба посути сецканим хреном и белим луком, претходно ољуштеним. Свака посуда мора бити напуњена целером, копром и першуном. Можете одабрати једну ствар.
Ако нема корена хрена, могу се заменити лишћем ове биљке са дугим петељкама. Треба их исећи, а сочни део одбити.
За почетак треба да припремите саламуру.Да бисте то урадили, налијте потребну количину воде у посуду. Овде треба додати и зачине и сол. Обавезно охладите припремљени саламуру, а затим је сипајте у тегле са чајотом. Одозго, препоручује се покривање плодова лишћем хрена. Стакленке мексичког краставца треба оставити у топлој соби да киселе. Ово траје 3 до 5 дана. После наведеног времена можете пробати чајот. Ако је укус потпуно задовољан, онда можете јести.
Ако желите да производ задржите дуже времевреме, а затим га можете смотати у тегле. Технологија кувања у овом случају је мало другачија. Расол се мора сипати у тегле и сачекати мало. После 10 минута течност из контејнера мора се исцедити, а затим довести до кључања. Врући слани раствор треба сипати у тегле, а затим смотати. На крају контејнера треба да га умотате. На топлом, тегле мексичког краставца треба да одстоје 5 сати.
За посуду од 3 литра потребно је приближно 1,5литара течности. Међутим, стручњаци препоручују припрему саламуре са маргином. Заиста, приликом сипања и подгревања део течности испарава и просипа се. Готови мексички краставац може се конзумирати у чистом облику. И такође додајте кисели краставци, салате.
Постоји још један начин за припрему чајота. Како кувати мексички краставац? Рецепти за зиму омогућавају вам да дуго времена сачувате храну. У овом случају, за кување ће бити потребно:
За саламуру ће вам требати:
Прво морате припремити производе.Чајоту је препоручљиво исећи на комаде. Пасуљ (лопатице) такође треба припремити уклањањем крајева. Дуге је пожељно пресећи на два дела. После тога, пасуљ мора да се кува 5 минута. Затим производ треба охладити. Чајоту помешану са пасуљем ставите у опране стаклене тегле. У овом случају, слојеви поврћа морају се померати хреном и белим луком, као и биљем.
Сада се може припремити сланица.У посуду налијте воду, а затим додајте остатак компонената. Течност охладите и сипајте у тегле. Посуде са чајотом могу се оставити на топлом пет дана. Након наведеног времена можете узети узорак.
По жељи се мексички краставац може смотати. Технологија је потпуно иста као што је описано у горњем рецепту.
Мексички краставац се може смотати у комбинацији са тиквицама. У овом случају вреди одабрати праве производе. У овом случају, за кување ће бити потребно:
Расол се припрема на исти начин као у претходним рецептима. Технологија ваљања се не мења.
Тиквице и чајота морају се потпуно раширитибанке. У овом случају, слојеви се могу померати хреном и белим луком. По жељи, тиквица се може заменити бундевом. Препоручљиво је узимати мале плодове, величине средње јабуке. Вреди напоменути да је након сољења бундева без укуса. Обично се баци.
Охлађени слани раствор треба сипати у тегле са поврћем.После тога, контејнери се морају оставити у топлој соби 5 дана. Производи се по жељи могу смотати. Главна ствар је пажљиво завити контејнере. У врућини би требало да одстоје најмање 5 сати.
Сада знате како кувати мексичкикраставци. Рецепт за ово јело је врло једноставан. Цхаиоте се може кувати са смеђим парадајзом, патлиџанима, краставцима, купусом и паприком. Технологија остаје практично непромењена. Ако желите, можете припремити пладањ.
Вреди напоменути да мексички краставац може битикористите га сирово. Овај производ је неутралног укуса. Због тога се може додати у скоро сваку салату. Поред тога, поврће је врло сочно. Резнице биљака могу се пржити. Ово јело има укус печурки. Многи млевено месо умотавају у лишће мексичког краставца и припремају пуњене кифлице купуса. Многи вегетаријанци и прехрамбени стручњаци тврде да је чајота доброг укуса чак и када је незрео.
