Овако различите осетске пите

Пекаре од народа различитих земаља увек имају својеспецијалне карактеристике специфичне за регион: танки Напуљски колач бесквасних теста са једноставним пуњењем парадајза и сир је постао популаран широм пица света, ваљани израелску пита или лист Лавасх са планираном меса и поврћа - најмање познати Донер Кебаб, или схаварма, и пржени у пите од путера Татари - сви омиљени чебурекси. Ништа мање слава у Русији ужива пецива Осетије кухиње, тзв Осетије бурека. И данас су достојни ривали било печења, било да је то пице, кроасани и наших колача.

Шта је осетска пита?

Традиционално печење народа Оссетије је округла или троугласта торта са дебелим слојем пуњења. Пробајте ово јело које можете и без потрошње енергије на кување: Осетске пите у Москви са испоруком данас можете наручити и телефоном и онлине.

За осетску питу масе теста на квасцу, а као пуњење може да делује:

• Осетински сир и лишће дивљег белог лука,
• купус и сир,
• бундева,
• кромпир са сиром,
• пасуљ,
• сецкана говедина,
• Блитва и осетски сир,
• печурке и зелени лук.

Списак могућих надјева ту се не завршава: пекари сваке године нуде све више и више нових варијација за ово печење. Између осталог, Осетске пите не нужно слано.Постоје и слатке опције - на пример, са вишњама. Али у сваком случају, у таквом колачу биће пуно пуњења, а тесто би требало да буде танко, али поуздано сакрити пуњење, спречавајући га да стрши. Таква пекарска роба назива се на осетинском у складу са врстом пуњења: кромпир - пита са кромпиром, зокодзхин - са печуркама, кабускадзхин - са купусом.

Осетинске пите: нова брза храна

Обилне и сочне осетске пите данаспостану део урбане културе у Русији: лако је утажити глад, имају различите укусе, а истовремено су погодни за канцеларијски ручак или ужину у кафићу. Због таквих предности, пекарски производи из Осетије постали су једна од модерних врста брзе хране. Међутим, сами Осети нису одушевљени таквом популарношћу свог кулинарског наслеђа: за њих ова храна има дугогодишњи ритуални карактер, а многе културне организације Осетије залажу се за то да се осетским питама додели статус „специјалитета“ региона и укључе на списак нематеријалне баштине УНЕСЦО-а. ... То ће омогућити да рецепт и ритуална вредност осетинских пита буду нетакнути, а неће пружити прилику за продају производа под овим именом који се разликују од традиционалних рецепата.