Пите од вишње су омиљена посластица за одрасле идеца. Скоро свака домаћица зна како их испећи. Пите од вишње, чија је фотографија припремљена поводом празника, смештена у породичном албуму, може изазвати дивне успомене. Класични рецепт за ову посластицу вероватно је свима познат. Откријмо неколико необичних варијација које ће вам омогућити да изненадите породицу.
Скута и крем пита од вишње
Направите тесто од печења од 300 грамабрашно. Направите пуњење. Биће двострука. Први део се припрема на следећи начин: скута се помеша са крем сиром или павлаком, додају се јаја, шећер, павлака и ванилија. Све се мора помешати шлагом да би се добила хомогена смеша. Пите од вишње на следећи начин. Тесто треба распоредити по калуповима и у њему направити удубљења. Прво ставите масу скуте у њих. А одозго распоредите други део пуњења - трешња. Поспите врхове шећером. Пеците око двадесет минута.
Пите од вишања од чоколаде
Две чаше брашна, кашика какаа и стограма шећера у праху помешаног са сољу и прашком за пециво, добро измешати, додати два жуманца и охлађени путер, рендан. За уље ће требати око двјесто грама. Боље је прво да је ставите у замрзивач. Тада ће бити лако нарибати. Пластично и меко тесто можете да формирате у куглу и ставите у фрижидер на сат времена. Пећница се мора загрејати на сто осамдесет степени. Охлађено тесто разваљајте у танком слоју, око три милиметра. Одрежите гредице за пекмезе. На једну половину ставите коштице трешања и прекријте другом половином, која је по могућности умочена у тањир са смеђим шећером. Ивице мало изгњечите вилицом и ставите на плех за печење. Након што се све торте пренесу на лим за печење, вилицом или чачкалицом направите мале рупице на површини пите. Пеците десет до петнаест минута. Ове оригиналне пите од вишње помало подсећају на колачиће, могу се припремити са другим надјевом, попут боровница или скуте.
Слатко кување пита од вишње
У режиму „Печење“ добићете одличне резултатеваздушни колач. Трешња ће јој дати сочност. За две чаше брашна потребно је узети једну чашу шећера, два јаја, пола чаше млека, кесицу прашка за пециво, осам кашика сунцокретовог уља. Умутите јаја са сецером. Додајте брашно, наставите мућкање. Затим унесите млеко, путер и прашак за пециво. Тесто би требало да буде довољно густо. Дно посуде за мултикухаре подмажите маслацем. Можете је прекрити и пергаментом - у неким моделима мулти-кухала то је могуће. Њежно тесто прелијте у чинију и ставите на њега припремљену вишњу без каменчића и стабљика. Требат ће вам око тристо грама. Програм Печење мора бити укључен шездесет минута. Проверите спремност торте и, ако није спремна, оставите још двадесетак минута.
