Av alla mejeriprodukter, kanske det mestfavorit för många är ost. Nu till försäljning kan du hitta många av dess sorter, allt från bearbetade och slutar med exotisk blåost. Men för många av våra landsmän är korv fortfarande en favorit sedan barndomen. Dess trevliga rökiga arom kommer att komma ihåg länge. Dessutom är det låga priset, jämfört med andra ostar, fortfarande attraktivt. Därför säljs denna produkt fram till nu så snabbt som tidigare. Fördelarna och skadorna med korvost är dock inte alla kända. Faktum är att många skrupelfria tillverkare började avvika från standarderna för dess produktion och lägga till konstgjorda ingredienser.
Fördelarna och skadorna med denna produkt kommer att bli tydliga om du överväger dess sammansättning.
För dess produktion, undermålig ellerförfallna ostar av hårda och mjuka kvaliteter. Samma mängd keso, smör och grädde läggs till. Fördelarna och skadorna med korvost förklaras av de tillsatser som ingår i den. Speciella smältsalter krävs. De hjälper till att uppnå rätt konsistens, främjar blandningen av alla komponenter och tillåter inte osten att härda till sitt ursprungliga tillstånd. Sådana substanser inkluderar natriumcitrat eller natriumfosfat. Kryddor och smaksättningar läggs också till korvost. Vissa sorter får en rökt smak på grund av närvaron av flytande rök i kompositionen. Skrupelfria tillverkare lägger ibland konstgjorda smaker, färgämnen, palmolja och vegetabiliska fetter till korvost. Fördelarna och skadorna av en sådan produkt med kunskap om detta faktum är uppenbara.
Alla nödvändiga komponenter är slipade ispeciell installation, blandas sedan och skickas till pannans smältare. Där smälter osten vid en temperatur på 95 grader och med hjälp av specialämnen och förvandlas till en homogen massa.
Sedan med hjälp av en speciell sprutapressas in i ett paket med cellofan eller en polymerfilm av en fladdermusformad form. Sedan delas den upp i bitar, kyls och skickas för rökning. Rökt ost i tre timmar med användning av sågspån, inte rökiga trädarter - björk, ek eller al. Men ibland ger smaken av rökt kött ost speciella tillsatser. Den färdiga korvosten placeras dessutom i ett vakuumpaket och skickas till försäljning.
Fördelarna, skadorna och sammansättningen av denna produkt är sällsyntaär intressanta för konsumenterna. Den som älskar denna mjuka ost med en doftarom kommer att köpa den, även om de skriver på förpackningen hur farlig den är. Men i själva verket är den här produkten till och med användbar. Det är sant att detta endast gäller ost, som tillverkas enligt alla regler. Det absorberas bättre än hårda ostar och innehåller mindre kolesterol. Korvost innehåller mycket A-vitamin och innehåller också vitamin D, PP och B. Dessutom innehåller den kalcium, fosfor och folsyra. Det innehåller också natrium, kalium, koppar, zink och järn. Kvalitetsost innehåller organiska syror, lipider och proteiner. Och man måste komma ihåg att den endast bör innehålla djurfetter.
Sådan ost kan vara användbar på samma sätt som andra mejeriprodukter, eftersom den:
- ökar immuniteten
- stärker naglar, ben och hår;
- normaliserar syra-basbalansen;
- påverkar på ett gynnsamt sätt det kardiovaskulära systemet.
Det manifesterar sig med ständig användningprodukt av låg kvalitet. Smaker och konstgjorda tillsatser kan orsaka allergiska reaktioner och matsmältningsbesvär. Fördelarna och skadarna med korvost är kända för läkare, eftersom de senaste åren har fler och fler människor kommit att klaga på svullnad, ökat tryck och allergier. Missbruk av en lågkvalitativ produkt kan orsaka en ökning av kolesterol, fetma, utvecklingen av åderförkalkning och försämrad fettmetabolism. Det rekommenderas inte att äta rökt korv i stora mängder. Fördelarna och skadorna med denna produkt ligger i dess sammansättning. Det är mycket kalorifattigt och innehåller mycket salt.
Denna produkt är ganska billig, därför mycketpopulär bland konsumenter. Det konsumeras färdigt, läggs till pizza, sallader, bakverk, första och andra kurser. Vad är fördelen och skadan med korvost, tror sällan någon. Men näringsläkare rekommenderar inte att äta det för vissa sjukdomar. Du bör överge din favoritprodukt för dem som:
- gastrit, magsår och ökad surhet i magen;
- njursjukdom;
- tendens till fetma;
- hjärt-kärlsjukdomar;
- åderförkalkning och hypertoni;
- tendens till ödem.
Men absolut friska människor bör inte glömmavilka fördelar och skador med korvost. Och i fallet när du vill njuta av din favoritprodukt måste du välja en bona fide-tillverkare. För att upprätthålla hälsan måste du läsa ostens sammansättning. Det bör inte innehålla smakämnen, vegetabiliska fetter och andra artificiella tillsatser.
