Unik produkt - kycklingägg, kaloridet är i genomsnitt 165 kcal. Varför i genomsnitt? Eftersom äggets vikt och storlek är olika, beräknas produktens kaloriinnehåll per 100 gram. Protein och fett i ägget - 12%. Om kycklingar får tillräckligt med mat och deras kost balanseras, bildas ett vitaminkomplex i äggulan och andra aktiva ingredienser ingår biologiskt.
Två färska ägg per dag kan tillfredsställaMänskliga dagliga A-vitaminer behöver kvarts- och fosfor- och järnbehov, och riboflavin (B2) är också tillräckligt för dem, mer än hälften av D-vitamin. Förutom att ett kycklingkaloriägg är ganska lågt, är det också en unik produkt. Dess unika är inte bara i det faktum att det är i det färdiga paketet, men också i dess näringsvärde. Ägget innehåller en uppsättning med 12 vitaminer, inklusive kolin i en mängd som den inte längre finns i någon av produkterna.
Användbara egenskaper hos färska ägg
I människokroppen är helt absorberad ochkycklingägget smälts. Dess kaloriinnehåll är inte för högt och dessutom är det en steril produkt innan den bärs av kyckling. Efter att ha gått in i luften genom skalet, som har en porös struktur, kommer mikrober in, som inom flera dagar (under embryonutvecklingen) förstörs av ett aktivt naturligt antibiotikum, vilket är känt som lysozym, vilket kan förstöra skadliga bakterier.
Hur man bestämmer äggfärskhet
Det mest användbara och mest värdefulla färskt äggetkyckling. Dess kaloriinnehåll är mest effektivt och absorptionen är mest komplett. För att ta reda på hur frisk det är, var uppmärksam på utseendet. Fräscha skal har en matt yta, och den gamla - glänsande, med en blåaktig nyans. Färskt, det luktar svagt av lime. Man bör komma ihåg att ägg absorberar luktar bra, de kan inte lagras bredvid starkt luktande produkter (till exempel nära fisk).
Hemma kan du kolla vilkenäggets färskhet, vars kalorihalt vid den här tiden är högst. Kontrollera det enligt följande: späd 80 gram (en matsked med en bild) salt per liter vatten och doppa den i saltat vatten. Om den ligger helt på botten av skålen, är dess friskhet inte mer än 7 dagar. Om lutningsvinkeln är 45 grader mot ytan (den ena änden är upphöjd), är dess friskhet mer än 10 dagar. När den står nästan vertikalt står "åldern" 11 eller mer än 12 dagar. Om det flyter i saltlösning är det 15 eller 19 dagar gammalt. När den trubbiga änden sticker ut från lösningen är den äldre än 18 dagar.
Hur många kalorier i ett kycklingägg?
I osten i 100 gram - 165 kalorier.Dess vikt överensstämmer med standarderna, så de är indelade i kategorier. Små väger från 34 till 50 gram (tredje kategori), medelstora väger 45 till 60 (andra kategori) och stora - från 55 till 70 (första kategorin). Därefter kommer ett urval som väger 65 till 80 gram och den högsta kategorin - från 75 och mer.
Alla kategorier motsvarar märket:3,2,1,0, V. De skiljer sig också åt när det gäller genomförandet. "D" är en kostprodukt, den måste säljas inom en vecka. Då går produkten i kategorin "C", som har namnet på bordet, som säljs inom 25 dagar. För närvarande är det svårt att hitta en dietprodukt i butikerna, även om kostnaden är nästan dubbelt så dyr som vanligt, bord.
Hur man lagrar färska ägg
Mest effektivt sparas ägg påtemperatur nära frysning av innehållet, vid -1 eller -2,5 C och fuktighet 85-88%. Under sådana förhållanden kan de lagras i sex månader eller mer. Temperatur 0C stoppar inte tillväxten av bakterier som kan förstöra det.
Calorie raw ägg - 165 kcal per 100 gram. Om den väger mindre, är den lägre. Kalori stekt ägg med smör smör - 151, och kokt hårt kokt - 63, mjukkokt - 75 kilokalorier.
