Vilka är fördelarna med gurkor?

Att växa i trädgården eller köpa i en butik, på marknaden, från mormor den här enkla grönsaken, tänker vi knappast på dess fördelar.

Vi älskar bara den bekanta smaken från barndomen. Men det är värt att gräva lite djupare för att förstå hur gurkor är användbara och varför de måste inkluderas i din kost.

Gurka (Cucumis sativus) familjPumpa, är en av de äldsta växtarterna (känd för cirka fem tusen år). Kommer förmodligen från Indien, områden vid foten av Himalaya. I gamla tider var de redan kända i Rom och Grekland. Romarna visste mycket väl hur användbara gurkor var, som sedan inte bara användes som mat utan också som kosmetika.

Dessa grönsaker innehåller relativt litemängden vitaminer och mineraler, och deras värde ligger först och främst i arom och förbättring av matsmältningen. De hjälper till att ta bort överflödigt vatten från kroppen, så näringsläkare föreslår att man använder gurkor för viktminskning. De ingår i en mängd olika dieter. Vilken annan gurka har användbara egenskaper? Dess skal, tyvärr, innehåller svårsmältande ämnen, men den är utmärkt för att torka ansiktet. Färska gurkor rekommenderas inte för vissa personer med matsmältningsproblem. Men efter betningen är de mycket lättare att smälta.
De har fortfarande en nackdel - gurkor innehåller askorbinas. Detta är f

Ett enzym som oxiderar C-vitamin.Om vi ​​vet om fördelarna med gurkor, är det också värt att komma ihåg att de inte bör blandas i sallader med andra grönsaker, som tomater, paprika. Men pickles, där C-vitamin produceras av bakterier, kan användas med annan mat än färsk mjölk.

100 g rå grönsak innehåller 6-8 kilokalorier,0,6 g protein, 1,8 g kolhydrater, 140 mg kalium, 24 mg fosfor, 23 mg kalcium, 13 mg natrium, 9 mg magnesium, 0 3 mg järn, 0,1 mg zink, 0,04 mg vitamin B1, 0,2 mg vitamin B3; 0,04 mg vitamin B6; 0,2 mg vitamin C; 16 mg folsyra. Tack vare denna lista över mikronäringsämnen finns det ingen tvekan om hur användbara gurkor är.

Denna typ av grönsak förekommer ofta i kosten för dessasom vill gå ner i vikt. Detta fungerar genom att rena kroppen för gifter, så fettförbränningen är mycket snabbare och effektivare. Vilka är fördelarna med gurkor?

De har mycket vatten som hjälper till att sköljanjurar och rengör kroppen. 100 g innehåller endast 6 kilokalorier! Dessutom är gurkor rika på vitamin A och B. Många av oss har försökt gurka pickle minst en gång, inte ens veta att det inte bara hjälper till att hantera en baksmälla, utan också förhindrar infektioner på grund av C-vitamininnehållet. Dessutom saltlake och gurkor själva hjälper till med beständig förstoppning. Men i marinerad form rekommenderas de inte för personer med magsår. Gurkor kan också rådas till dem som lider av anemi: dessa grönsaker förbättrar absorptionen av järn.

Fördelar med färska eller saltade gurkorockså i det faktum att de lätt absorberas och rengör kroppen effektivt av gifter och tungmetaller. Gurksoppa är en bra idé för middag, liksom okroshka med gurkor. Andra viktiga faktorer för viktminskning är kryddor som används för saltning, till exempel lagerblad, svart och kryddor, dill och senap. Alla förbättrar inte bara smaken på gurkor utan påverkar också undertryckningen av aptit. Detta hjälper till att övervinna behovet av mellanmål mellan måltiderna. En gurksaft tar bort vätska från kroppen och hjälper till att hantera ödem.