Ingefära dök upp på våra bord för inte så länge sedan, menhar redan lyckats erövra inte bara gourmeter med sin unika smak. När allt kommer omkring kompletterar det inte bara skålens skarphet och rikedom, utan är också en av de användbara produkterna som har använts i många år för medicinska ändamål.
Medicinska drycker tillagas också från ingefära,som påskyndar läkningsprocessen. En sådan drink är särskilt användbar under förkylning, eftersom infusionen av roten till denna växt är ett bra antibakteriellt medel. Dessutom används ingefära för att förbereda olika rätter, såsom pajer, kött, samt en tillsats till öl och kvass.
Den mest populära är ingefära i syltform. Idag kan den köpas i vilken stormarknad som helst. Men ändå borde alla veta hur man plockar ingefära på egen hand. Det är väldigt enkelt, köp bara en ny rot av denna växt.
Många älskar bara inlagd ingefära,det anses vara särskilt oersättligt när man serverar sushi. Men inte alla vet hur man lagar det hemma på egen hand. Detta är inte svårt. Här är några sätt att plocka ingefära snabbt och enkelt. För var och en av de presenterade metoderna bör endast färsk rot väljas.
Beta det faktiskt med din egen handkan vara mycket godare än att köpa färdiga i butiken. Och om du vet hur man syrlig ingefära hemma, har du redan sett att det är enkelt och enkelt. Och om inte, kommer recepten nedan att hjälpa dig med detta.
Hur man sallar ingefära - metod en
ingredienser:
Det är nödvändigt att skala roten på växten,hugga sedan upp den med en vass kniv. Lägg den i en kastrull och täck med kallt vatten. Lägg sedan i kylen i en halvtimme. Sätt sedan på eld och koka, ta sedan ur vattnet och svalna.
Nu ska du börja laga matmarinad. För att göra detta, blanda socker, salt, vinäger, sojasås i en separat skål och koka. Häll ingefära med den resulterande marinaden och insistera i en timme. Den ska förvaras i kylskåp i en sluten behållare i högst tre månader.
Hur man syrlig ingefära - metod två
Betningskomposition:
Som nämnts ovan, välj ingefärabör vara mycket försiktig med att hålla den fräsch. Dessutom bör hans hud vara något genomskinlig. Och om den har små rynkor, är inte roten den första färskheten och det blir ganska svårt att rengöra den, klipp den. Dessutom ska den vara slät och fast vid beröring.
Först måste du skala ingefära, sedanskiva. Processen för skivning för betning anses också vara ganska viktig och bör göras mycket noggrant och korrekt. Rotbitarna ska vara mycket tunna och långa, skurna diagonalt. Du kan skära den med en grönsakskniv, matberedare eller ett speciellt rivjärn.
Sedan ska den hackade ingefära läggas idjup skål (helst keramik) och strö över salt. Häll sedan kokande vatten över och låt det brygga i fem minuter. Häll sedan lite vatten i en separat skål och tillsätt socker tillsammans med risvinäger. Nu måste du tömma kvarvarande vatten från ingefära och blanda det med det som socker och vinäger tillsattes. Överför ingefära till en glasburk, häll över marinaden och lägg i kylen. Nästa dag kan du njuta av dess utsökta smak.
Det bör noteras att betning av ingefära inte tar lång tid. Samtidigt kan du också lägga till vitlök, kryddnejlika, thailändsk paprika och andra ingredienser till din smak i marinaden.
Bon appetit!
