I vår artikel kommer olika alternativ att övervägas.matlagning kotletter med svamp. Vissa kommer att vädja till vegetarianer, medan andra kommer att uppskatta köttätare. Tack vare kombinationen av produkter är rätter välsmakande och tillfredsställande.
"Gomel" med svamp
Vi erbjuder dig ett enkelt recept för att laga matbollar. Produktens skorpa är krispig och inuti fyllningen är saftig och doftande. Klara kotletter med svamp kommer att glädja smaken och aromen.
För att förbereda produkterna behöver du:
- 300 gram champignon;
- 500 gram fläsk;
- 150 gram hårdost;
- salt;
- 1 lök.
- dill.
För att förbereda ett bröd måste du:
- mjöl;
- 1 kycklingägg
- vegetabilisk olja (behövs för stekning);
- flera potatis (3-4 bitar).
Matlagning av kött och svamp:
- Förbered först fyllningen. För att göra detta, skölj svamparna, koka. Skär sedan i remsor. Skala lök, skär i halva ringar, stek lite.
- Ta ett rivjärn, raspa ost på det, tvätta dill, hacka. Blanda sedan svamp, dill, lök, ost i en skål. Salt sedan ingredienserna lite.
- Gör medelstora kotletter av fläskfilé. Efter saltet och peppar efter smak. Lägg sedan en matsked av fyllningen på varje.
- Stick i köttets kanter med ett kuvert. Forma sedan en oval kotlett.
- Skala potatisen, riv på ett grovt rivjärn.
- Bryt ägget i en djup skål. Häll mjöl på arbetsytan. Rulla kotletter i den och sedan i ägget. Skicka sedan in rivna potatis. Förslut produkter med händerna.
- Stek patties i en panna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
- Skicka sedan köttbullarna till ugnen (förvärmd till 180 grader). Produkter bör finnas där i cirka femton minuter. Därefter serverar du dem vid bordet!
Bovete med champignon
Nu ska vi berätta hur man lagar bovete kotletter med svamp. Deras recept kommer att diskuteras nedan. Den här typen av mat är hjärtligt och välsmakande. Skapandet kommer att ta cirka 45 minuter.
För matlagning behöver du:
- ett halvt glas bovete;
- en morot;
- 100 gram champignon;
- 1 tesked vegetabilisk olja;
- peppar;
- två msk. matskedar mjöl;
- salt att smaka);
- 30 ml vegetabilisk olja (krävs för stekning).
Matlagning kotletter hemma
Tvätta först bovete, kok sedan i saltvatten tills det är mjukt. Denna process kommer att ta ungefär en halvtimme. Du kan slipa bovete gröt i en mixer.
Tvätta och skala lökarna.Gör sedan samma sak med morötter. Därefter hackar du löken. Riv morötter på ett medium rivjärn. Tvätta svampar under rinnande vatten, skär i små bitar. Ta en panna, häll vegetabilisk olja i den. Sätt på eld, lägg lök, svamp. Stek, rör i processen. Stek i 10 minuter. Kyl sedan svamparna.
Ta en skål, i den kombinerar svamp med lök, bovete och morötter. Salt och paprika massan. Tillsätt därefter vegetabilisk olja och mjöl. Blanda komponenterna ordentligt.
Svamp fyllda med svamp bör skulpteras med händerna. På grund av mjukheten i produktens massa erhålls lätt. Brödkotletter.
Ta en panna, häll vegetabilisk olja i den. Sätt kotletter med svamp på den. Stek över medelhög på båda sidor (fyra minuter vardera).
Servera den färdiga produkten varm med grönsaker eller adjika. Smaklig måltid!
Lenten Rice
Överväg nu ett annat recept för magra kotletter med svamp. För matlagning behöver du:
- ett glas rundkornsris;
- 300 gram champignon;
- vegetabilisk olja (behövs för stekning);
- peppar efter smak;
- 1 lök
- salt;
- semolina (krävs för bröd);
- 2 vitlöksklyftor.
Steg för steg recept för matlagning:
- Till att börja koka ris tills den är kokt. Häll ut vattnet, skölj gröt. Skölj sedan löken och skal, skär i små kuber.
- Skala och hacka vitlök.Skölj svamp, hacka fint. Nästa, ta en panna, häll vegetabilisk olja på den, värm den. Skicka sedan lök och vitlök dit. Stek tills det är transparent och tillsätt sedan svamp i pannan, blanda.
- Efter att du har minskat värmen ska du täcka.Stuvgrönsaker med svamp i cirka sju minuter. Se till att blanda ingredienserna när du lagar mat så att de inte bränner. Tillsätt ris efter pannan ovan, blanda noggrant. Maträtt med salt och peppar. Rör om igen.
- Kyl massan och bild sedan småkakorna. Rulla dem i mjöl, stek i en panna med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Fiskkakor med grönsaker och svamp
Produkterna bereds enkelt. Serverade kotletter på salladsidor.
För matlagning behöver du:
- 40 gram mjöl, morötter och samma mängd frissallad;
- 300 gram champignon;
- 1 gädda filé;
- peppar;
- 60 gram lök;
- salt;
- 20 gram isbergssallad.
preparatet:
- Skala lök och morötter.
- Tvätta svamparna, skär dem på något sätt.
- Lägg de hackade ingredienserna i en kastrull (förvärmd) med olja. Stek tills löken är gyllene. Kyl den efteråt.
- Ta bort benen från fisken.
- Passera fisk med grönsaker, svamp genom en köttkvarn. Tillsätt sedan salt och peppar massan. Vispa.
- Forma kotletter från den resulterande massan. Doppa i mjöl.
- Stek produkterna i vegetabilisk olja i fem minuter (på varje sida). Sätt sedan in den i ugnen i tio minuter.
- Ta en tallrik, täck den med salladsblad, lägg kotletter ovanpå.
slutsats
Nu vet du hur du kan göra kotletter medsvamp. Denna mångsidiga maträtt är utmärkt till lunch och middag. Det bereds helt enkelt och snabbt. Processen med att bereda sådana produkter tar cirka trettio minuter.
