Varje person i kosten är säker på attdet finns läckra kötträtter. Som du vet kan du göra pilaf av kött om du lägger till det i ris, köttsoppa eller borscht, där denna viktiga ingrediens kommer att lägga till fettinnehåll i buljongen, näringsvärde och en speciell smak till den första kursen. Ett av de oersättliga tillskotten till tillbehöret är köttfiléer. De passar bra till potatis och ris och pasta och andra tillbehör.
Jo, de som föredrar vegetariskt ellerlättsmält mat, eller de som av misstag inte hade kött i huset, kan inte bli upprörda: det finns trots allt många recept för att göra kotletter av olika livsmedelsprodukter som helt utesluter kött eller tillåter dess delvis användning.
Ett av de intressanta recepten för att göra kotletter, som kommer att tilltala alla älskare av ovanliga rätter, är baserat på användning av välkända, välsmakande och hälsosamma spannmål.
Vi presenterar ett recept på en maträtt - bovetekotletter.
Till att börja med är bovete kotletter ganskaintressant efter deras tycke. Många av dem som provade sådana kotletter och inte visste vad de var gjorda av antog att de innehöll fiskfiléer, men det fanns inga fiskingredienser alls. Bovete är mindre kaloririkt än kött, så rätter gjorda av det är lämpliga för dem som följer deras figur. Så, låt oss börja vår historia om hur man lagar bovete -kotletter.
Bovete kotletter
För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter: bovete, en liten mängd vatten, mjöl, olja, lök, salt och kryddor.
Först måste du laga vanlig bovetegröt.När den är klar lägger du finhackad lök i en het stekpanna och steker lite. Blanda denna lök med bovete. Nästa steg i matlagningen är att tillsätta mjöl och salt efter smak. Allt blandas noggrant, det ges tid för köttfärsen att svalna och sedan bryts ett ägg där och allt blandas igen. Strö blandningen med svartpeppar eller dill. Och nu kommer det sista steget med att laga bovete -kotletter. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna, formar samtidigt små kotletter från köttfärsen. Vi börjar steka genom att lägga bovetskotletterna i pannan.
Färdiga kotletter på ett fat kan garneras med färsk gräddfil och hackade eller hela örtkvistar.
Bovete kotletter kan vara som vi beskrev dem i vårt första recept, men andra matlagningsalternativ är möjliga. Låt oss bekanta oss med det andra receptet.
Bovete kotletter med svamp
Här behöver du nästan samma ingredienser somi det första receptet tillsätts bara svamp. Du väljer dem efter eget gottfinnande. Det kan vara både champignon och ostronsvamp. Vi behöver 700-800 gram.
Det mest intressanta förfarandet här kommer att varaberedning av svamp för köttfärs. Först tas lök, hackas, stekas lite i en panna. Tillsätt sedan de hackade svamparna och stek i tio till femton minuter under omrörning. När de färdiga svamparna och löken har svalnat efter stekning, krossas de med en mixer och läggs i köttfärsen, som vanliga bovetekotletter.
När kotletterna har bildats, derulla i ströbröd, detta kommer att ge dem en trevlig färg och lägga till en krispig skorpa. Sedan fortsätter vi till stekningsprocessen. Det återstår bara att vänta på deras beredskap och servera med ett tillbehör och utsökt sås. Framgång med ditt hushåll garanteras dig. Kotletterna kommer att överraska dina vänner med sin smak, och efter en sådan behandling kommer det att finnas mycket fler gäster i ditt hus, eftersom alla aldrig kommer att vägra erbjudandet att smaka utsökta, aptitretande och rödaktiga bovete -kotletter med svamp, gjorda av din sort, omtänksamma händer.
