Turkiet kött är en hälsosam allergivänligheten produkt som kan ätas utan åldersbegränsningar. Idag föredrar många mödrar kalkon som den första köttprodukten för barnet. I ålderdom, när användningen av fet fläsk och nötkött rekommenderas att reduceras, kan kalkon vara ett utmärkt alternativ till dessa produkter, eftersom det innehåller betydligt mindre kolesterol och fett.
Det finns många alternativ för kötträtter med kalkon. Till exempel från det kan du laga en så populär och älskad maträtt som kotletter, och de kommer att visa sig vara mycket ömma och saftiga.
Att laga mat kalkon kotletter kan duanvänd färdig köttfärs, men det är bättre att laga den halvfabriken själv. I det här fallet är det värt att använda olika delar av slaktkroppen för köttfärs, det vill säga blanda köttet från brisket och från kalkonstrumpan. Då visar det att haken är måttligt saftig och fet. Naturligtvis kan du bara använda en typ av kött, men kotletter kan visa sig vara ganska torra från ett bröst.
Förutom köttfärs för matlagning "kotletter från"Följande produkter kommer att krävas: vitt bröd eller rullar, mjölk, lök och andra smaksättningar efter smak. Det vill säga, vi förbereder köttfärs enligt samma princip som om vi gjorde köttkotletter. Det enda undantaget är att inte lägga till kalkonkotletter rått ägg, annars blir de hårda.
Resten måste du agera på samma sätt som att laga vanliga kotletter. Visst har varje kock några av sina favoritfärgade tillsatser för köttfärs. Till exempel färska örter eller vitlök.
Готовый, хорошо вымешанный фарш нужно отбить.Naturligtvis för denna operation behöver du inte använda en hammare för att slå. Vi gör det mycket lättare med köttfärs. Vi tar en bulle med kött och kastar den kraftigt i en skål. Du måste göra detta 10-12 gånger, den här åtgärden hjälper till att göra tårtorna mer ömma, och det gäller alla typer av köttfärs, inklusive kött.
Malet kött måste skäras i kotletter, viktatäck dem på brädet med fästfilm och kyl i en halvtimme för att "mogna". Därefter bröts kotletterna i mjöl eller brödsmulor och stekas i olja.
Ovanstående recept är ett klassiskt alternativ, men det finns många fler andra sätt att laga kalkon kotletter.
Till exempel för de som är på diet,Det är oönskat att äta stekt kotletter, och tillägget till köttbrödet hjälper till att öka kaloriinnehållet. I det här fallet är det värt att göra ugnsbakade eller ångade kalkonpatties, vars recept inte innehåller bröd. I stället för en rulle kan du lägga färsk kål eller zucchini i dietkotletter, som tidigare hackats i en mixer. Sådana ångade kotletter gjorda av grönsaker och kött kan ätas av barn efter ett och ett halvt år.
Jag måste säga att finhackad kalkon kotletter kan varaförbereda sig för det festliga bordet. Till exempel kan du göra dem "under en päls". För att göra detta läggs färdiga kotletter (det är bättre att göra dem runda) i en smord bakplatta, ovanpå varje läggs en cirkel med färsk tomat och en ring paprika. Sedan hälls riven ost ovanpå grönsakerna. Skålen bakas i ugnen tills osten är smält. Det här alternativet är bekvämt eftersom kotletterna kan kokas några timmar innan gästerna anländer och bakas precis innan servering.
Du kan till exempel skapa fyllda karamellerNär du bildar, linda in ett block med skinka och ost i varje, kommer du att få en variation på temat för skålen "cordon blue". Eller gör dem med svampfyllning genom att stela färska eller kokta torkade svampar i olja. Om du serverar en utsökt sås, till exempel tranbärssås, med sådana fyllda kotletter, kan skålen ta sin rättmätiga plats på festbordet.
