Idag berättar vi om vad det representerarvad är svart sesam, vilka egenskaper det har och var det används. Även från den presenterade artikeln kommer du att lära dig hur olja erhålls från nämnda frön och vad den används till.
Vanlig sesam eller indisk är frön,med en gyllene färg, som är mest populära i östra länder. Det används aktivt i matlagning, inklusive konfektyr. Dessutom är det från sådan sesam (genom att klämma) som alla känner till den helande oljan.
Svarta sesamfrön är desamma, men oraffinerade frön. De skiljer sig åt genom att de har en uttalad smak och arom. Svart sesam är mycket populärt i Fjärran Östern, inklusive Kina.
Svart sesam vars fördelar och skador beskrivsnedan, ganska högt kaloriinnehåll. 100 g av denna produkt innehåller cirka 580 energienheter. Hälften av denna komposition är olja. Förresten, det är det som innehåller organiska mättade och fleromättade syror.
Som du vet, svarta sesamfrön samtvita kryddor har ett andra namn som låter som "sesam". Detta beror på att den här produkten innehåller en stor mängd av ett ämne som kallas "sesamin". Det är en antioxidant och används aktivt för att förebygga cancer. Dessutom sänker den presenterade komponenten signifikant kolesterol i blodet.
Oskalade sesamfrön, det vill säga svart, på60% innehåller mer kalcium än en gyllene produkt. Dessutom är denna krydda rik på kolhydrater, aminosyror, proteiner och vitaminer som B, E, A och C. Svart sesam innehåller också kalium, fosfor, järn och magnesium.
Det bör sägas att den presenteradefrön är en källa till ett så viktigt ämne för människor som fytin. Det återställer snabbt mineralbalansen i kroppen. Bland annat är sesam rikt på kostfiber och lecitin.
Svart sesam, vars fördelaktiga egenskaper varpresenteras ovan, rekommenderas särskilt ofta för personer som har hälsoproblem. Detta beror på att denna produkt innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer.
Inom folkmedicin används oraffinerat sesam mycket ofta för att behandla olika sjukdomar, nämligen:
Svart sesamolja används aktivt ifarmakologisk produktion. Det används vid tillverkning av plåster och emulsioner. När det gäller traditionell medicin används en sådan produkt ofta för förebyggande och behandling av många sjukdomar. Som du vet förbättrar det blodpropp och har också en laxerande effekt och används därför ofta vid inflammation i hemorrojder.
Det ska sägas att sesamoljaanvänds aktivt inom kosmetologi. Det används som fuktkräm och mjukgörande. Det har antiinflammatoriska egenskaper och förbättrar cellregenerering. Dessutom används sesamolja för att ta bort smink från ansiktet och under massage.
I vilka fall rekommenderas det inte att användasvarta sesamfrön? Fördelarna och skadorna med denna produkt är ojämlika. Innan du använder sådana frön till mat bör du känna till följande funktioner:
Nu känner du till egenskaperna hos svarta sesamfrön. Men hur kan du lagra dem på rätt sätt hemma? Vi kommer att berätta om detta just nu.
För att bevara alla de användbara egenskaperna somhar sesamfrön, bör de förvaras på en mörk, torr och sval plats. Skalade frön, det vill säga ljusa frön, försämras mycket snabbt. I detta avseende lägger några hemmafruar dem i frysen. Den bästa lösningen är emellertid förseglade förpackningar. Om du inte lagrar skalade sesamfrön på en sval plats, förlorar det alla sina fördelaktiga egenskaper efter 90 dagar. Förresten, i frusen form, lagras en sådan produkt oförändrad i ett år.
Det bör också noteras att svart sesam har fler fördelar jämfört med skalad sesam. På grund av produktens skal kan den förvaras mycket längre utan att följa de strikta åtgärder som beskrivits ovan.
En annan god nyhet - till skillnad från frön, behåller sesamolja alla fördelaktiga egenskaper i många år, oavsett temperaturen som omger den.
Som nämnts ovan är sesamfrön väldigtanvänds ofta för framställning av konfektyr, liksom för bakning av mjölprodukter (bröd, rullar, etc.). Jag skulle dock vilja säga att den under intensiv värmebehandling av denna krydda förlorar en betydande del av sina näringsämnen. Det är därför du inte bör inkludera bullar och andra produkter med sesamfrön i din kost, i hopp om att det kommer att fylla på alla mineraler och vitaminer i din kropp. Det är bäst att konsumera sesamfrön råa i mängden 1-2 små skedar per dag. Förresten, några husmor dränker en sådan produkt i vatten eller mjölk och tuggar den sedan ordentligt. Det ska sägas att detta är ett mycket bra sätt att få alla mineraler och vitaminer som finns i sesamfrön.
Nu vet du vad det innebärsvart sesam och vilka egenskaper det har. Genom att konsumera det varje dag kommer du för alltid att glömma alla sjukdomar som är förknippade med brist på makronäringsämnen i kroppen.
