En äkta italiensk maträtt är pasta.En av dess sorter är en maträtt som pastasås. Att laga mat är inte alls svårt hemma, du behöver känna till ett par knep och ha de nödvändiga ingredienserna i kylen, liksom en liten själ, en droppe fantasi och stor inspiration. Med allt detta till hands kan du enkelt kasta dig in i riktiga italienarnas liv utan att ens ha varit direkt till Italien. Det finns flera olika recept för att förbereda denna enkla maträtt, till exempel sås för pasta på ett enkelt sätt, kött eller utan kött.
Så hur man lagar pastasås?Låt oss börja med det enklaste alternativet. För matlagning behöver du produkter som kött (helst fläsk, men någon annan typ av kött), två lökar, tre matskedar tomatpuré, en matsked mjöl, ett par vitlöksklyftor, en blandning av paprika efter smak och glöm inte salt och vatten, bättre kokt. Nu börjar vi förbereda såsen själv. Stek först lökarna i en kastrull, men inte mycket. Medan löken förbereder sig, skär fläsket i små bitar och skicka det till lökpannan för ytterligare stekning. Nu separat i en annan stekpanna passerar vi mjölet i tre minuter, tillsätt det sedan till köttet och löken. Nästa i raden är tomatpuré. Stuv alla ingredienser lite och tillsätt vatten så att det täcker allt kött, och såsen inte är för tunn. Det bästa alternativet skulle vara om du får konsistensen av gräddfil. Stek fatet tills det är kokt och servera. "Enkel pastasås" är klar.
Hur gör jag sås till pasta med kött?Det här receptet liknar det föregående, men fortfarande något olika ingredienser och beredningsmetod. För att göra köttsås måste du ta två olika typer av kött (till exempel fläsk och nötkött eller fläsk och fårkött), två lökar, två tomater, vatten, salt, en blandning av paprika och laurblad. Stek först köttet i en panna tills en gyllene skorpa bildas, tillsätt sedan den finhackade löken och stek igen i fem minuter. Tillsätt därefter vatten och fortsätt att sjuda ytterligare fem minuter. Tja, och tillsätt sedan tomaterna (du kan också lägga till tomatpuré), salt och smaka med en blandning av paprika, kasta ett lagerblad. Stew tills diskarna är helt kokta.
Det tredje sättet att laga mat är grönsakersås. För att tillverka den i den köttfria versionen är det nödvändigt att ta sådana produkter: ett halvt kilo svamp (två svampar), två lökar, ett par vitlöksklyftor, ett glas gräddfil (helst fet), en matsked tomatpuré, en matsked mjöl, salt, blandning paprika och andra smaksättningar efter din smak.
Så vi börjar förbereda det tredje på vår listasås för pasta. Skala först och tvätta svamparna, hacka löken fint. Vi skickar omedelbart den sista ingrediensen till stekpannan. För närvarande skär vi svamparna i skivor, de följer lökarna i pannan. Glöm inte att salta och smaka med olika kryddor efter smak, täck, stek. Tillsätt sedan gräddfil, blanda väl, sjuda lite, tillsätt omedelbart tomatpuré och lagerblad. Medan såsen stuvar kommer vi att späda ut mjölet i en liten mängd vatten och lägga till skålen. Täck nu frimärtigt och vänta tills den tredje pastasåsen är beredd.
Det finns många andra tillagningsmetoder.pastasås, till exempel med köttfärs, med lök och morötter, bönor och andra grönsaker. Alla hittar sin egen favoriträtt. En sådan opretentiös och snabb sås kan förberedas för pasta till middag, och om den är vackert dekorerad kan du säkert servera till semestern, överraskande gäster. Bon aptit!
