En elegant dekorerad födelsedagstårta kan vararätt att kalla det ett verkligt konstverk. Men att skapa ett sådant mästerverk är ett noggrant och känsligt jobb. Att baka kakorna och förbereda grädden är bara början. Den mest tidskrävande delen av detta arbete är dekorationen. Men du förstår, denna process är mycket underhållande och kreativ. Var, hur som helst här, kan du visa din fantasi och överraska gästerna med ett ovanligt kulinariskt mästerverk.
Tårtdekorationer kan göras själv elleratt köpa färdiga, eftersom deras val idag helt enkelt är stort: det är flerfärgade kokosnötspån, sockerfärgade pärlor i alla storlekar, dekorationer gjorda av färgat sött papper, figurer från marsipan och mastik och mycket, mycket mer.
Du måste börja dekorera genom att applicera på kakorna"Baser" - glasyr. Men innan du går direkt till appliceringsprocessen måste du vänta tills de nybakade kakorna har svalnat, annars kan smyckena börja "smälta" från den höga temperaturen. Den mest prisvärda och lättanvända glasyren hemma är choklad. För att förbereda den behöver du bara smälta en vanlig chokladkaka i ett vattenbad och täcka kakans yta med den. På samma sätt kan du gjuta alla figurer med speciella bakformar. Vilken choklad som helst kan användas - både vit och svart, samt kombinera dem för att producera en mängd olika mönster.
I konditorier kan du också köpa redanfärdig flerfärgad glasyr. Det är ett mjukt och smidigt material som kan rullas ut som plasticine och sedan täckas försiktigt över hela skorpan. Dess smak är neutral och därför lämplig för absolut alla typer av kakor. Både enkelt och väldigt vackert - en tårta dekorerad på detta sätt är praktiskt taget omöjlig att skilja från en som produceras i ett konditori.
Den traditionella dekorationen för kakor är grädde.Vilken typ av kaka är komplett utan den? Det ger formerna en mjuk luftighet och döljer elegant alla bottenskiktets brister. När du applicerar grädden är det bättre att inte rusa, placera den försiktigt och försiktigt lager på lager på kakans yta. Med hjälp av en konditornspruta eller en vanlig plastpåse med ett litet hål i kan du skapa valfria mönster: rosor, hjärtan, olika figurer, göra några inskriptioner. Kom ihåg att också applicera ett lager kräm på sidorna av kakan, eller strö över kokosnöts- eller mandelflingor för dekoration.
Naturligtvis borde tårtdekorationer varaupprätthålls i traditionerna och stilen för den firade semestern, vare sig det är födelsedag, jubileum, bröllop eller någon annan speciell händelse. Och i varje fall finns det små nyanser som måste tas med i beräkningen.
Den bästa dekorationen för barnkakor är ljusmarsipan eller karamellfigurer, sötfärgade pärlor, stjärnor, ringar, kokosnötsstänk. Det finns en regel här - ju fler blommor desto mer glädje har barnen. Barn kommer också att vara nöjda med färgglada figurer gjorda av ätbart papper eller folie: fjärilar, stjärnor, blommor - allt detta kan köpas i nästan vilken kulinarisk butik som helst. Om du är bra på att skulptera, kan du själv göra figurer av ditt barns favorit seriefigurer från flerfärgad fondant. Du bör inte dekorera kakan med oätliga figurer, särskilt om barnen fortfarande är unga - de kan försöka svälja dem. Och glöm inte små konfektljus - beroende på antalet år som utförs av en liten födelsedagspojke!
Att dekorera kakor i samband med jubileet är vanligtvisutförs i en inte särskilt ljus, men lite pompös stil. Om födelsedagsflickan är en vacker dam måste födelsedagstårta dekoreras med rosor från grädde, mastik eller marsipan. Det är bäst att placera dem på sidorna så att de inte täcker huvuddekorationen - siffror och en gratulationer. För dagens manliga hjälte hålls den festliga behandlingen i strängare färger utan ljusfärgade element. Rama in kakan med ett krämigt mönster, små vita eller krämfärgade rosor. Och naturligtvis en symbol för firande - ljus, i en mängd som är lika med födelsedagens ålder, som han enligt den etablerade traditionen måste blåsa ut och göra en önskan innan han smakar kakan.
Inte ett enda bröllop, oavsett om det är en semester i ett smaltfamiljecirkel eller en påkostad pompös ceremoni är inte komplett utan en traditionell tårta. Och även här finns det några nyanser som inte bör glömmas bort. Dekorera kakor för ett bröllop hålls vanligtvis i känsliga ljusa färger: vit, grädde, rosa. Traditionellt är detta blommor, figurer av duvor, änglar, dekorativa sängkläder från hjärtan. Den sista festliga anteckningen för kakan kommer att vara figurerna för bruden och brudgummen, två korsade ringar eller två vita svanar, placerade högst upp. De säljs i ett stort sortiment och för alla smaker - från klassiska romantiska till de som skildrar någon typ av komisk scen. Om man äter ätbara figurer, bör de nygifta enligt traditionen äta dem till godkännande applåder av alla bröllopsgäster.
