Rödbetor soppa är en släkting till borsch.Han anses vara det bästa sättet att fly från värmen under den varma säsongen. När kroppen inte vill ta heta första kurser kommer rödbetorreceptet att vara praktiskt. Nationella ukrainska köket kan med rätta vara stolta över denna läckra maträtt.
Rödbetorreceptet är inte det endadet finns många variationer. Men naturligtvis förblir rödbetor den viktigaste ingrediensen i denna maträtt. Surmjölk eller kvass används vanligtvis som en buljong för den första maträtten, och vissa kokar den med yoghurt eller yoghurt, kefir och rödbetor. För att rödbetor soppa inte ska bli kall borsch, bör du definitivt använda topparna i sin beredning.
När det gäller matlagningsteknik, dåVarje kulinarisk har sin egen åsikt i denna fråga. Någon klipper rödbetor, någon strimlar och någon gnider på ett grovt rasp. Topparna, som regel, alla som använder den, skärs i små bitar med en kniv. Sedan kokas allt detta helt enkelt och olika ingredienser läggs till i processen. Matlagning rödbetor är inte en mycket svår uppgift. Professionella kockar rekommenderar för att bli av med problemet med röda händer och få en rikare rödbetasoppa, koka först hela rödbetor och skär sedan den i små bitar och koka i den resulterande buljongen.
Rödbetorreceptet har ett syfte -behåll den vinröda färgen i soppan. För detta tillsätts citronsaft eller citronsyra. Om du oavsiktligt surgör rödbetor kan du spara den med socker.
Varje rödbetorrecept innebär att du lägger tillolika tjocka. Det kan vara ett ägg, en gurka, korv, rädisor, kött och så vidare. Kom ihåg att rödbetor bara ska ge syra, inte peroxidera den.
Du har rätt att själv välja grund för rödbetan.Men många professionella kockar säger att den bästa basen är kvass och inte rödbetor eller yoghurt. En sådan första kurs är verkligen bra för din hälsa. Dess användning är en förebyggande åtgärd i kampen mot förekomsten av cancer, liksom problem med mag-tarmkanalen.
Här är ett rödbetor recept som inte kommer att lämnalikgiltig med varken dig eller dina nära och kära. Du behöver en rödbeta, två potatis, fyra ägg, en färsk gurka, kokt korv (cirka 200 gram), rädisa, en citron, gräddfil, pepparrot, örter och salt.
Så rödbetor måste skalas, skäras i4-6 delar, så att det lagar sig snabbare, häll en liter vatten och lägg till kokning. I det ögonblicket när rödbetorna redan är mjuka, ta bort pannan från värmen och låt den svalna. I det här receptet kokas rödbetor på en rödbetor buljong, så du behöver inte hälla vattnet i vilket rödbetorna kokades. Gnid nu rödbetorna på ett grovt rivjärn och skicka tillbaka till pannan. Tillsätt lite citronsyra eller saften från din citron. Så nu är blandningen beredd på rödbetor. Ägg och potatis måste skalas, skär sedan dem och alla andra komponenter, blanda och salta. Det är den här blandningen som måste fyllas med buljong medan du kryddar allt med gräddfil. Pepparrot tillsätts efter smak.
Här är receptet för rödbetor med äpplen och grönsaker.Ta 250 gram kokta potatis, 100 gram kokta rödbetor, 150 gram gurkor och 80 gram äpplen, skala allt och skär i kuber. Två ägg måste kokas hårt, medan äggulorna mals ordentligt med 15 gram senap, 100 gram gräddfil, grön lök, 20 gram socker och salt, häll sedan denna blandning med kvass (cirka en och en halv liter). I pannan måste du sätta hackade grönsaker, hackade proteiner och häll allt med den resulterande kvassen. Du måste servera skålen med örter. En sådan rödbeta kommer säkert att uppskattas av dina vänner och släktingar.
