Jackpotatis är inte bara en livsmedelsprodukt.Det har länge blivit ett element av kultur, varifrån en mil bort bär romantiken om långa vandringar, röken från lägereldar och sånger med en gitarr i solnedgången. De skrev till och med dikter om potatis bakad i aska.
Recept för bakad potatis på en eld är inte såmycket: den klassiska är när den helt enkelt är begravd i fortfarande ulmande kol och den andra är när potatisen är belagd med lera innan den begravs. När leran torkar och börjar spricka dras potatisen ur elden och avlägsnas från leran och bryter skalet. Det är mer krångel med matlagning enligt den andra metoden, och lera är långt ifrån alltid till hands. Men han har en fördel: potatisen brinner praktiskt taget inte och bakas jämnare. Även om för oförbättrande romantiker är den första metoden naturligtvis att föredra. När ena kanten av knölen är något fuktig, och den andra är något förkolnad.
Men jackpotatis kokar inte bara brapå eldens kol. Det är snarare tvärtom. Det blir inte mindre gott om du bara kokar potatis i uniformerna i en kastrull på en prosaisk el- eller gasspis.
Läkare följer de kulinariska specialisterna som sjunger hosanna till dettamaträtt. Faktum är att potatisskal innehåller många element som är användbara för människor, inklusive kalium och zink, som är nödvändiga för det normala funktionen av det kardiovaskulära systemet. Dessutom innehåller den många vitaminer och enzymer som är ansvariga för absorptionen av stärkelse.
Jackpotatis innehåller fem gånger fibernmer än en banan, och en potatis innehåller tre gånger mer C -vitamin än tre frukter av ett alligatorpäron (avokado). Kokt skalad potatis innehåller betydligt mindre mineraler och vitaminer än kokt i deras skal. Dessutom är jackpotatis en mästare i andelen selen, vilket är ett av de viktigaste elementen som skyddar kroppen från cancer.
Det finns ett sätt att laga potatis iuniform, som, utan att veta det, öppnades av amerikanska arbetare i saltverket i delstaten New York. De hade med sig lunchpotatis, som de doppade i kärl med varm, koncentrerad saltlösning. Vid lunchtid åt de det lugnt utan att misstänka att de bara var ett stenkast från det miljonte projektet.
Utan tvekan har potatisen i deras uniformerett stort antal fans i olika länder. Och i varje land finns det nationella sätt att förbereda det. Du kan äta det i vilken form som helst, beroende på hur mycket dina kulinariska förmågor och färdigheter räcker. Fans av att äta potatis bör bara komma ihåg ett förbud: du kan inte äta knölar som har varit i solljus länge. I det här fallet blir de gröna och toxiner produceras i dem. Självklart kommer du inte att få för mycket förgiftning när du använder dem, men illamående, kräkningar och matsmältningsbesvär är mycket enkla. Därför är det bättre att avstå från att förbereda dem.
