Få människor vet att gurka är födelseplats är Indien.I östern var denna grönsak känd redan före vår tid. Hos oss verkade det först på nittonhundratalet och fick omedelbart stor popularitet. Nu har denna saftiga frukt blivit en bekant produkt. När säsongen börjar försöker hemmafruar ofta att inkludera den i den dagliga kosten för deras familj. I grund och botten används gurka för att tillverka färska sallader eller som tillsats till kalla grönsaksoppor. Vid första anblicken kan denna icke-beskrivna gröna produkt verka helt värdelös. Alla vet att gurka är 95 procent vatten. Men inte alla vet att de återstående 5 procenten, utom det rikaste vitaminkomplexet, innehåller nästan hela D.I. Mendeleevs tabell. Gurka anses i princip vara en dietprodukt. Det är bra att använda på fasta dagar för att kontrollera övervikt. Men ibland vill du ha något ovanligt.
I orientalisk mat för att förbereda snacks ochsallader har länge använts stekt gurkor. Vid första anblicken ser det åtminstone ovanligt ut. Men matlagning är vetenskapen för experter som vill prova allt. Stekte tomater och aubergine! Så vad är sämre gurkor? Det finns ett ganska enkelt recept på aptitretare, vars huvudkomponent är exakt stekt gurkor.
För sin beredning behöver du en liten uppsättning produkter: färska gurkor, salt, vetemjöl (för bröd), vegetabilisk olja (för stekning).
För att klä dig behöver du: gräddfil och vitlök.
Tillagningsprocessen är extremt enkel:
- Gurkor måste skäras i cirklar (små grönsaker skärs bäst med).
- Lägg hackade grönsaker i en skål, salta lätt och låt stå i 10 minuter för att blötlägga produkten lite.
- Rulla gurkor i mjöl och stek sedan i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- För att förbereda förbandet, mala vitlöken med en press och blanda med gräddfil.
- Lägg de stekta gurkorna på en tallrik, toppa med den beredda förbandet.
Det visar sig vara mycket gott. Stekta gurkor beredda på detta sätt kan omedelbart serveras eller få svalna.
För att skapa ovanliga snacks kan du användabåde färska och saltade grönsaker. Ibland öppnar värdinnan en burk med pickles, men de kan inte äta dem direkt. En sådan produkt kan inte stå länge och ofta måste du kasta bortskämda grönsaker. Men det finns ett bra sätt att använda matrester! De gör en fantastisk smörgåsblandning.
För att göra detta måste du ta: ett par ägg, 6 gurkor (du kan ta inlagda), ett glas mjölk, rapsolja, vete och majsmjöl
Förberedelser snabbt och enkelt:
- Skär gurkorna i ringar.
- Vispa äggen.
- Häll olja i en stekpanna och sätt på den.
- Ordna alla produkter på separata tallrikar.
- Så snart oljan kokar, ta en gurka ochdoppa den i tur och ordning i varje tallrik i följande ordning: mjölk - vetemjöl - ägg - majsmjöl. Stek i 2 minuter på varje sida.
Lägg de färdiga bitarna på en ren servett för att ta bort överflödigt fett. Stekta pickles beredda på detta sätt har en oförglömlig smak, och maträtten visar sig vara ganska hög i kalorier.
Gurkor har en delikat arom och kan kompletteravilken maträtt som helst. Till och med ett foto av en gurka är redan aptitretande! Grönsaken kan helt enkelt skivas i tunna skivor och läggas på en tallrik bredvid pålägget. Färska grönsaker av en saftig grönsak med droppar av fukt på ytan kommer med fördel att betona den rosa färgen på köttprodukten. Man får intrycket att doften känns även på avstånd. Det finns experter som kan göra en enkel gurksallad till en riktig dekoration av festbordet. För att göra detta behöver du bara skära gurkan i tunna längsgående remsor, rulla upp dem och lägg dem på ett snyggt sätt på en tallrik. Ovanifrån kan strukturen dekoreras med örter efter din smak. Du kan bara titta på sådana sallader och ha kul!
Mänsklig fantasi kan många saker. Du behöver bara inte vara rädd, lägga undan de vanliga klichéerna och experimentera mer.
