Vitlök är en världsberömd grönsakskörd medkryddig smak och karakteristisk arom. I matlagning används nästan alla delar: löv, pilar och kryddnejlika. Grönsak ger skålen inte bara en unik trevlig smak, utan också användbara egenskaper. Ibland vet de om dess läkande kraftfulla egenskaper.
Vitlök innehåller fiber,pektiska ämnen, organiska syror, glukosider, glukos och ett helt komplex av vitaminer (B1, B, C, PP). Normalt används kryddnejlikorna själva i form av kryddor för matlagning, men många vet helt enkelt inte att pedunkler kan användas som en separat maträtt. Stekte vitlökspilar är läckra, hälsosamma och kalorifattiga.
För detta tas nybrutna pilar,tvättades, skars i små kuber, läggs sedan ut i en kastrull med vegetabilisk (olivolja) olja och stekte i 10 minuter Beredskapen bestäms av deras mjukhet. Du kan krydda de stekt vitlökspilarna med alla kryddor (efter eget gottfinnande). Det visar sig en lätt grönsaksrätt som kan serveras med potatismos eller ris.
Bräserad vitlökpilar: Äggrecept
ingredienser:
- pilar av vitlök (bestäm mängden själv);
- lite vatten;
- två ägg;
- salt peppar;
- koriander, dill.
Rör om de hackade grönsakerna tills de är mjuka, häll i vatten och låt det stanna i locket i ytterligare 5 minuter. Vi kör ägg i massan, häll finhackade örter och kryddor, blanda och servera.
ingredienser:
- ett kilogram vitlökspilar;
- sojasås (20 g);
- olivolja (20 g);
- citronsaft (10 g);
- svartpeppar, salt;
- Koriander.
För beredning av japansk teriyaki-sås (du kan köpa färdiga):
- sojasås (5 g);
- vegetabilisk olja (5 g);
- vodka eller sake (5 g);
- mald koriander, kardemumma, kumminfrön, kanel, kryddnejlika, svartpeppar, fänkål (en nypa);
- lite socker.
Teriyaki säljs färdigt i alltbutiker, men vi kommer att förbereda det själv från de listade komponenterna. Alla produkter blandas samman, vilket resulterar i en underbar sås eller marinad för kött.
Dina gäster kommer inte att förstå att dessa är vanliga stektvitlökspilar, eftersom smaken på denna maträtt är exotisk och pikant. Och det finns praktiskt taget ingen lukt av vitlök. Som ni ser är allt enkelt, billigt och väldigt läckert.
Låt oss nu göra de stekt vitlökspilarna med potatis i ugnen. Du behöver följande produkter:
- ett halvt kilo pilar;
- ett kilo potatis;
- ost (100 g);
- båge;
- gräddfil (50 g);
- kryddor efter smak.
Skär pilarna i flera delar och stek.Sedan skärs skalade potatisar i tunna tallrikar, blandas med lök, smaksatt med kryddor och sprids på en bakplatta. Smörj rikligt med gräddfil på toppen, men du kan också använda majonnäs. Strö massan med riven ost och grädda i cirka en timme vid 180 C.
