Även den mest oerfarna kocken kommer att kunna laga kakor i ugnen på egen hand. När allt kommer omkring kräver det inte mycket tid eller outlandish ingredienser att baka sådana produkter.
I den här artikeln berättar vi hur du gör läckra och snabba kakor i ugnen. Dessutom kommer flera olika recept att presenteras för er uppmärksamhet.
Rätterna från det uzbekiska köket är alltid enkla, men samtidigt mycket välsmakande. Om du bestämmer dig för att göra läckra tortillor i ugnen måste du förbereda följande produkter:
Har du bestämt dig för att baka tortillor i ugnen? Först måste du knåda jästdeg. För att göra detta upplöses vitt socker helt i varmt dricksvatten. Därefter placeras bagerijäst i samma skål. Efter att den senare har svällt (efter cirka 15 minuter) tillsätts bordssalt och mjöl till den resulterande lösningen. Genom att blanda ingredienserna får du en mjuk och lätt klibbig deg i handflatorna. Den är täckt med en tjock trasa och lämnas varm i 50 minuter. Med tiden börjar de skulptera produkter.
Hur implementerar man receptet i fråga? Tortillorna bakas ganska snabbt i ugnen. De bildas lika lätt. En medelstor bit rivs av jästdejen som har kommit upp och smörjs sedan med solrosolja och rullas till en tårta upp till 1,5 cm tjock. För skönhet är det tillrådligt att krossa mitten av den färdiga halvfabrikaten med ett glas eller någon annan skål (eller gaffel). Strö därefter produkten med sesamfrön, överför den försiktigt till bakplåten och låt den stå varm i ytterligare ¼ timme.
Hur lång tid tar det uzbekiska flatbrödet att baka i ugnen? Receptet med bilden säger att det inte tar mycket tid att förbereda sådana produkter. Efter att den halvfärdiga produkten har infunderats varm skickas den till en förvärmd ugn. Vid en temperatur på 185 grader bakas jästkakan i cirka 20-27 minuter.
Uzbekiska flatbröd kan användas med vilken mat som helst (istället för bröd). Det är dock bäst att göra detta omedelbart efter bakning. Heta produkter anses vara de mest utsökta och kaloririka.
Som i föregående fall, vid beredningen av sådanaprodukter är inte komplicerade. Degen för ostkakor knådas på basis av kefir. Det bör genast noteras att det är denna jästa mjölkdryck som ger mjölprodukterna mjukhet och ömhet.
Så vilka komponenter behöver vi för att göra kefirkakor i ugnen? För att genomföra detta recept måste du ha:
Grunden för sådana kakor knådas helt enkelt. Först hälls den fermenterade mjölkdrycken i en djup skål och värms lätt över låg värme. Därefter tillsätts bakpulver till den och släcks försiktigt. Därefter tillsätts jodsalt och alla typer av mjöl till ingredienserna. Genom att försiktigt knåda maten med händerna får du en ganska tjock och elastisk deg. Den är täckt med plastfolie och lämnas åt sidan ett tag (15-25 minuter).
Fyllningen för sådana kakor är helt bereddbara. Hårdost gnuggas på ett grovt rivjärn och smaksätts sedan med en liten mängd bordssalt. Du kan också lägga till finhackade örter (persilja eller dill) till mejeriprodukten.
Att få vackra och läckra kakor medost bör deras bildning ägnas särskild uppmärksamhet. För detta delas den färdiga kefirdegen i flera lika stora bitar, som ströms med vetemjöl och rullas i cirklar med en diameter på upp till 12 cm och en tjocklek på 7 mm. Vidare sprids ostfyllning i mitten, varefter kanterna är ordentligt fästa.
Efter att ha fått en slags boll med ost inuti, dubör gradvis ge den formen av en tårta. För att göra detta, knåda först produkten med fingrarna och sedan med en kavel. Se till att fyllningen förblir inne i degen. Annars kommer kakan att brinna ut och få en inte särskilt trevlig smak.
När alla ostprodukter ärformas som beskrivits ovan läggs de på ett bakplåt med bakpapper. För att få vackra kakor smörjs de växelvis med vegetabilisk olja och ströms med en blandning av torkad timjan och malet koriander.
Efter att ha bildat kakor på kefir är de 5 minuterhölls varm och skickades sedan till en förvärmd ugn. Det är tillrådligt att baka sådana produkter vid en temperatur av 185 grader i 27 minuter. Under denna tid ska degen vara helt kokt och fyllningen ska smälta och förbli inuti.
När alla ostkakor har brunats ordentligt tas de bort från ugnen och borstas omedelbart med färskt smör. Detta gör dem smakligare, mjukare och mer aptitretande.
Det är tillrådligt att servera sådana produkter varma till familjen. Men man måste komma ihåg att smält ost lätt kan bränna dig.
Platta kakor är också mycket välsmakande och kalla. Vanligtvis konsumeras de med sött te eller som ett vanligt mellanmål, som serveras med olika alkoholhaltiga drycker.
Nu har du en allmän uppfattning om hurhemlagade kakor bakas i ugnen. Det bör särskilt noteras att sådana produkter kan tillverkas med ett annat test. Men oftast bildas de antingen från jäst eller från kefirbas.
Många hemmafruar lägger till sådana kakorkycklingägg. Vi rekommenderar inte att du använder den nämnda produkten. Faktum är att ägg gör degen tyngre, vilket gör den tråkigare och hårdare. Därför är produkterna inte särskilt välsmakande med dem.
Det bör också noteras att för att ge kakornamed speciell smak och arom måste kryddor eller kryddor läggas till degen som används. Dessutom kan de ströas med redan formade halvfabrikat.
Om du vill få mer mjuka och saftiga ostkakor rekommenderar vi istället för en fast mejeriprodukt att använda fetaost.
