I Ryssland har gröt alltid varit en huvudrätt. En iögonfallande, bekant, men med en speciell smaksrätt även utanför ryska städer är i nivå med rysk kålsoppa, borsch och kvass.
Gröt är inte bara en nationell skatt, utan ocksådet gamla Rysslands stolthet. Många vet att gröt kan tillverkas av olika spannmål. Men idag talar vi om spannmål som hirs och hur man kokar hirsgröt.
Varför hirsgröt, frågar du? Svaret är enkelt. Hon ockuperade alltid en speciell plats i matlagningen, därför visste många kockar hur man lagar hirsgröt korrekt, även på kungliga gården.
Milletgröt är mycket populärt bland andra typer av spannmål, och detta är förståeligt.
Hirs har högt vegetabiliskt innehållprotein, lecitin och aminosyror. Dessutom innehåller detta spannmål vitaminer från grupp B, och spårämnen jod, zink, kalium och många andra. Hirs innehåller en liten mängd kolhydrater, och detta hjälper aktivt i kampen mot övervikt. Därför är det ingen slump att hirsgröt ingår i kosten och i dieten till barnmat.
Den första hirsgrötdressningen övervägsnaturligtvis smör. Det är inte för ingenting som det ryska ordspråket säger: "Du kan inte förstöra gröt med olja." Förutom smör kan gröt kryddas med grädde, mjölk, gräddfil, yoghurt och till och med keso. Förutom dessa förband kan du använda frukt, honung, nötter, men hirsgröt med pumpa anses särskilt välsmakande.
Om du vill veta hur man lagar mathirsgröt, rekommenderar vi att du läser den här artikeln. Från flera recept som kommer att ges nedan kommer du att lära dig det enklaste sättet att förbereda hirsgröt.
Först av allt, innan du kokar sina hirsgrynskölj noggrant, helst under rinnande vatten, tills spannmålen är helt genomskinliga. Fyll därefter med den nödvändiga mängden vatten, tappa av den och koka tills den är mjölkbar. Kom ihåg att hirsens färg är av stor vikt. Så, om spannmålen har en ljusgul färg, är gröt smakligare, om hirs är mörkare, så är gröt mer viskös i konsistens.
Gå nu direkt till recepten.
Hur lagar jag hirsgröt på ett pojkligt sätt?
Ingredienser:1 kopp tvättad hirsgryn, två glas kallt vatten, ett halvt glas mjölk, två handfulla tvättade och ångade russin, en handfull krossad valnötter, två matskedar socker, en matsked av smör och en nypa salt.
Skölj ordentligt hirs och starta sedankoka i den angivna mängden vatten. När hirsgryn är sönder, häll mjölk, tillsätt nötter, russin, socker, smör och salt. Täck sedan pannan ordentligt med grötlocket och låt den stå i ungefär en halvtimme på låg värme. Glöm inte att då och då röra om gröt för att förhindra att den brinner.
När gröt är färdig, lägg den i portioner och tillsätt en liten bit smör.
Enkel hirsgröt i mjölk
Ingredienser: 1 kopp tvättad hirs, 2 koppar varm mjölk, 2 koppar kallt vatten, en matsked smör, socker.
Hirsgryn måste hällas med varmt vatten,Lägg sedan pannan med gröt på elden och salt. Ta bort skum under tillagningen. Medan hirs inte kokas, tillsätt varm mjölk och koka hirsgröt på låg värme. Förtjockande gröt är ett av tecknen på dess beredskap. När gröten är kokt, täck pannan med ett lock och låt gröt smälta i cirka 15 minuter.
Tillsätt smör i den färdiga gröt.
Hirsgröt med pumpa
Ingredienser: 500 gram pumpa, ett glas hirsgryn, två glas mjölk, ett glas vatten, salt och socker efter smak.
Skölj hirs med kallt vatten, häll sedan kokande vatten. När det kokta vattnet absorberas i spannmålen, häll det med varm mjölk och koka gröt på låg värme.
Strö skivade pumpafrönsocker och lämna pumpan i 10 minuter i en öppen skål. När pumpan extraherar saften, tillsätt den i gröt, blanda och koka gröt på låg värme tills den är klar, samtidigt som du kommer ihåg att bitarna av pumpa ska vara mjuka.
Tillsätt smöret till den färdiga delen.
Vi hoppas att den här artikeln hjälpte dig att lära dig laga mat hirsgröt och denna hälsosamma maträtt kommer att ingå i din diet.
