Запеченная в духовке курица с апельсинами är ett av de mest ovanliga sätten att laga mat, liksom kombinationen av detta kött. Användningen av citrusfrukter i det här receptet gör att du kan ge kycklingen en behaglig doft, saftighet och en ovanlig sötskarp smak. Det är också värt att notera att denna maträtt på grund av protein i kött och vitaminer i citrusfrukter är ganska användbar för kroppen.
För matlagning kan du inte bara använda hela bröstet, utan också benen, trumpinnen eller låret. För att ge mer piquancy är det värt att använda ett par kryddnejlika kryddnejlikor.
Nästa kommer att presenteras ett recept för kyckling med apelsiner i ugnen.
När du väljer komponenter till en maträtt måste du vara mycket försiktig så att du inte köper en produkt som har gått ut eller dålig kvalitet som kan förstöra skålen.
För att laga kyckling med apelsiner behöver du:
Var uppmärksam på ålder och vikt när du köper fjäderfäkött. Därför är det bättre att köpa ungt fjäderfäkött, högst ett år gammalt och väger högst 1,5 kg.
I det här receptet, kyckling med apelsiner i ugnenkycklingbröst kommer att användas. Därför är det nödvändigt att uppmärksamma det faktum att bröstet är smidigt och runt. Det är också nödvändigt att se till att det inte finns några bruna eller grå fläckar på huden. Det bästa valet är en kyld slaktkropp som inte har frysts.
Apelsiner bör följas noga ochkorrekt utvärdera deras kvalitet. När du väljer högkvalitativa produkter är det nödvändigt att föredra elastiska prover med hög vikt. Detta hjälper dig att välja de mest saftiga frukterna. Sedan blir kycklingen tillagad i ugnen med skivor av apelsiner saftig och välsmakande. Annars kommer de lätta och mjuka frukterna att vara torra eller omogna, vilket bara förstör den avsedda skålen.
Först av allt är kött nödvändigt som det bordeskölj för att inte lämna några små skräp. Efter tvättning avlägsnas det återstående vattnet med en pappershandduk. Ytterligare åtgärder med kött beror på de valda elementen. Om det beslutades att laga hela kycklingen med apelsiner i ugnen, skulle slaktkroppen skäras i längdriktningen över hela bröstet och slå något av, varefter den smörjades med kryddor från utsidan och insidan.
Om du valde enskilda bitar, som ett bröst, trumpinne eller lår, smörjs köttet helt enkelt med kryddor efter tvätt.
Tvätta sedan apelsinerna och hacka demcirklar utan att ta bort skalet. Hur frukten läggs ut igen beror på vilken typ av kött som valts. I händelse av att en hel slaktkropp valts, måste bitar av apelsiner skjutas under kycklingens hud. Lyft upp huden försiktigt så att den inte skadas. De återstående skivorna sätts in i slaktkroppen. Skivad eller slipad vitlök tillsätts där.
För enskilda delar av kycklingen är det nödvändigtgör lite annorlunda. Först måste du smörja pannan med vegetabilisk olja. Därefter läggs kycklingen och apelsinerna ut i ett enhetligt skikt över diskens hela yta.
Förberedelse för bakning i ugnen, kyckling medapelsiner måste göra något. Om hela kycklingen kokas måste du först binda trumpinnarna så att fyllningen inte faller ut. Kroppen själv måste fixas med spett eller tandpetare. För beredning av enskilda delar av kycklingen krävs inga ytterligare steg.
Sedan täcks bakplåten med folie, varefteren kyckling placeras på den. Skålen placeras i ugnen och bakas vid en temperatur på 180 grader. Beroende på fågelns vikt kommer tiden också att variera (1 kg -1 timme och så vidare).
Nästan samma handlingar upprepas med enskilda delar av fågeln. Vikta på en bakplatta, de placeras i ugnen och bakas vid en temperatur på 180 grader.
I slutet av tillagningen måste hela slaktkroppen tas bort och alla fästelementens element tas bort. Efter det kan du servera kyckling till bordet.
I detta fall sker det en liten förändring av ingrediensernas sammansättning och tillagningstiden. I ärmen kommer köttet att laga mycket snabbare.
För att förbereda den här maträtten läggs 200 gram gräddfil till i huvudlistan med ingredienser (beroende på önskemål kan du ta grädde), samt en bakhylsa.
Den första halvan av receptet förblir oförändrat. Och först efter att apelsinerna har skivats och placerats i kycklingen förändras tillagningsprocessen något.
(Du kan inte heller lägga apelsiner i slaktkroppen utan bara klippa de skivade skivorna i en hylsa tillsammans med köttet).
För att starta är slaktkroppen (eller delar därav) nödvändigborsta med gräddfil eller grädde. Därefter fälls köttet in i en bakhylsa (hela kycklingen placeras med bröstet upp), vars ändar är bundna och hackade med klipp (går ofta i en uppsättning med en hylsa). Köttet placeras sedan i ugnen, och hylsan är genomborrad med en tandpetare för att tillåta ånga att fly.
Matlagning kyckling med apelsiner i ugnen i ärmenför bakning måste du ta hänsyn till en detalj: i slutet av tillagningen (cirka 15 minuter) ska hylsan öppnas så att köttet kan täckas med en krispig skorpa.
Tillagningstiden, med hänsyn till det sista steget när du öppnar hylsan, är cirka 80 minuter. Köttet bakas 180 grader.
Den färdiga kycklingen måste avlägsnas försiktigt från hylsan och läggas på en skål. Därefter kan fågeln delas i lika delar eller serveras omedelbart.
