Surkålgryta med kött ärenkel, men mycket välsmakande, tillfredsställande och älskad av många skålar. Det är inte svårt att laga det, de flesta av produkterna finns alltid till hands för någon hemmafru. Det är sant att det finns nyanser som hjälper till att lägga till pikans och funktioner i receptet. Det är intressant att, beroende på vilka produkter som finns i kylen, kan kål kokas med eller utan kött.
För att förbereda surkålgryta med kött enligt det klassiska receptet behöver vi:
Обычно белокочанную капусту заготавливают впрок sedan hösten. Detta är en mycket användbar produkt för kroppen, kokt kål anses också vara en mycket vanlig och populär maträtt. När du lagar surkålgryta är det viktigaste att alla regler för matlagning följs. Denna maträtt tar dig ungefär en och en halv timme, men tro mig, det kommer att vara värt det. Det klassiska receptet använder fläsk, men om så önskas kan det ersättas med något annat kött - kyckling, nötkött eller lamm.
Fördelarna med fläskkött är att kålen sedan är mättad med fläskfett, vilket gör det mycket smakligare.
Vi börjar surkålsgryta med köttlaga mat genom att steka fläskkött. Men först hacka löken fint. Häll solrosolja i grytan, ta gärna raffinerad olja i den och fräs löken tills den är genomskinlig. Tillsätt sedan fläsket i tärningar. Tillsätt lämpliga kryddor till köttet. Du kan köpa en färdig blandning för kött på marknaden eller så kan du samla de nödvändiga ingredienserna själv, vilket kommer att ge köttet saftighet och pikant. Det enda rådet är att undvika för heta paprikor. Det är bättre att lägga till det i slutet av stuvkålen.
Vi stuver själva kålen i en gryta, det är önskvärt attden hade den tjockaste botten. Vi lägger till det i grytan till köttet när det är halvklart. Glöm inte att preliminärt bli av med surkålen från överskott av juice.
Gryta kål utan att lägga till extrasolrosolja. Tro mig, det räcker med kåljuicen som sticker ut vid stuvning. Om det plötsligt verkar för dig att det inte räcker kan du hälla i ett halvt glas vanligt kokt vatten.
Surkålgryta med kött tar ungefär en och en halv timme. Efter denna tid, tillsätt en tesked socker och lite peppar i grytan om du vill att rätten ska bli vassare.
Skålen är klar. Den serveras bäst varm. Om så önskas kan du dekorera den genom att strö över färska örter.
Man tror att stuvad potatis med surkålkål och kött tillagas av dem som i sista stund måste laga en rejäl och rejäl middag, och det finns ingen tid kvar att springa till affären. För första gången kanske det är så här det händer, men med tiden har detta recept så många fans att de medvetet förbereder det.
För stuvad potatis med surkål och kött, ta:
Till att börja med, lägg kålen i en separat kastrull för att gryta. Tillsätt lite vatten och vegetabilisk olja, låt stå i cirka en och en halv timme.
Vid denna tid rengör vi grönsaker - potatis, morötter ochlök. Skär köttet i tärningar. Enligt receptet måste stuvad surkål med kött tillagas i en gryta. Det är nödvändigt att dess väggar är mycket tjocka. Vi värmer vegetabilisk olja i den och steker köttet tills en karakteristisk aptitretande skorpa visas. Därefter skickar vi morötter och lök för att bryna dem. Glöm inte kryddor.
Häll kokande vatten ungefär en tredjedel, salta generöst, lägg tärnad potatis ovanpå. Koka upp vattnet, täck över och sänk värmen till ett minimum. Vi sjuda ytterligare en halvtimme.
Efter det dränerar vi vattnet som var kvar efterstuvning och lägg kålen på potatisen. Strö socker på vår maträtt och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Stäng sedan av gasen och låt den bryggas i ungefär en halvtimme enligt receptet på stuvad surkål med kött.
För att diversifiera kosten och laga kokt surkål med ris och kött, fyll på:
Stek löken i en stekpanna med höga sidorvitlök. Skär köttet i tärningar och lägg till stekningen, koka det tills det blir vitt. Efter det, salt och peppar. Tillsätt surkål och låt sjuda i en halvtimme.
Häll det tvättade riset i kålen, tillsättkokt vatten med en hastighet av tre glas vatten för ett glas ris. Låt sjuda i ytterligare 20 minuter. I slutskedet, glöm inte gräddfil, koka upp, stäng av värmen, låt skålen bryggas lite.
Om du är vegetarian kan du göra köttfri surkålsgryta. För att göra detta måste du ha till hands:
Fräs löken, skär i halva ringar, tillsätt kål till den och stek i en kvart. Efter det kan du lägga till kryddor.
Fyll kålen med vatten och låt sjuda över elden i cirka 20minuter. Många gillar att strö över den färdiga maträtten med socker. Enligt recensioner av dem som har provat minst ett av dessa recept är det mycket gott och tillfredsställande. I de flesta familjer ingår denna maträtt i den dagliga kosten.
