Vi är alla vana vid halvflytande degfritters medsöt och sur smak och en ganska fet konsistens. Men den kulinariska är så rik på en mängd olika alternativ, till och med helt bekanta rätter.
Har du provat läckra näringsrika pannkakorfrån zucchini med ost, vitlök och gräddfil? Om inte har du tappat mycket. Detta enkla recept kräver inte mycket tid eller ens produkter, men resultatet kommer att överträffa alla dina förväntningar. Och även om du kokta squashpannkakor tidigare, kommer ett recept med ost att lägga till en twist till denna maträtt och inte bara ge en ny salt smak, utan också berika den med kalcium, proteiner och vitaminer. För att göra detta behöver du cirka 3 stora zucchini eller 6-8 mjölk, 100-200 gram hård ost och 3 msk. l mjöl. Salt, svartpeppar, gräddfil, örter, vegetabilisk olja. Du kan lägga till andra kryddor som du vill: gurkmeja, paprika, torkad basilika.
Framställning av
Vi börjar förbereda oss:skala zucchinin, klipp frönen från insidan, tvätta den under rinnande vatten och gnugga återstående massa på ett fint rasp, tillsätt något salt och låt det stå i en halvtimme - fyrtio minuter tills juicen bildas. Under denna tid, tvätta och finhacka greenerna, gnida osten, skala och pressa vitlök i skålen. Pressa nu zucchinin ur juicen och bryt i ett torrt massa ett kycklingägg, tillsätt mjöl, vitlök, halva greenerna och osten och knåda en tjock deg. Om det behövs, för att uppnå önskad konsistens, kan du lägga till mjöl eller tvärtom hälla lite kefir. För att våra squashpannkakor med ost ska kokas och skaffa en läcker röd skorpa, bör du först värma oljan i en stekpanna. Sprid degen på den med en matsked och bilda omedelbart kanterna så att de har rätt oval form. Stek tills kokt, vänd på andra sidan och gör samma sak. Zucchini-fritters med ost ska serveras med en speciell sås: för den, pressa lite vitlök i gräddfil eller majonnäs och häll lite greener, blanda noggrant.
nyanser
Det finns ett annat originalt alternativgör squashpannkakor med ost. För det kommer vi också att behöva tomater, som måste tvättas, rengöras för pediklar och skäras i tunna ringar. Vi förbereder degen helt lik det första alternativet, men vi introducerar nyanserna i processen att steka dem i en stekpanna. När squashpannkakorna med ost bara börjar bruna på ena sidan, lägger vi en skiva tomat och ost ovanpå dem, som under värmebehandlingen har tid att smälta och därmed fixa tomatskiktet på produkten. Och så att fyllningen är i mitten, fyll på med lite mer deg. Zucchini-fritters med ost är en extremt variabel maträtt, så varje hemmafru kan perfekta detta recept efter eget gottfinnande. Så istället för en tomat kan du använda allt du vill: skinka, gurkor eller aubergine. I alla fall bör kombinationen vara mycket framgångsrik och göra skålen ännu bättre. Smaklig måltid!
