För amerikaner är pannkakor de mest populärafrukostalternativ. Mjukt och fluffigt, de passar bra med varmt te eller kaffe och ger en livlig boost av livlighet hela dagen. Och för att göra frukosten mer kalorifattig kan du göra inte helt vanliga pannkakor med korv. Denna maträtt är inte särskilt komplex. Och du kan laga det på olika sätt.
Squashpannkakor
På sommaren när sängarna bara börjargrönsaker dyker upp, jag vill äta dem så ofta som möjligt. Därför skulle det vara ganska logiskt att laga doftande pannkakor med korv från färsk zucchini till frukost. Att laga en sådan maträtt kräver inte mycket tid eller mycket arbete. Dessutom behöver du ett minimum av ingredienser för att fungera:
- liten zucchini;
- salt;
- 150 gram av någon kokt korv;
- 2 ägg;
- bakpulverpåse;
- mald peppar;
- cirka 70 gram mjöl.
Att laga sådana pannkakor med korv är lätt:
- Först måste zucchini och korv hackas på ett grovt rivjärn.
- Överför beredd mat till en djup behållare.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Den färdiga degen ska stå i 10 minuter.
- Värm vegetabilisk olja väl i en stekpanna.
- Sprid degen med en matsked.
- Stek pannkakorna på båda sidor så att de blir bra.
Överför de färdiga produkterna till en pappershandduk (eller servett). Detta hjälper till att ta bort överflödigt fett från dem.
Pannkakor med ost och korv
Om så önskas kan korvpannkakor göras så att de liknar en smörgås. Som sådan är de perfekta för frukost. I det här fallet är följande produkter till nytta:
- 2 koppar mjölk;
- 160 gram mjöl;
- 2 ägg;
- salt;
- 400 gram kokt korv;
- 35 gram vegetabilisk olja;
- hård ost.
Tillagningsprocessen för denna maträtt består av flera steg:
- Knåda degen från mjölk, ägg och mjöl. Slå den med en visp eller mixer i 5 minuter.
- Skär osten i jämna skivor. När det gäller antalet borde det vara lika många som själva pannkakorna.
- Skär korven i bitar, vars tjocklek är högst 1 centimeter tjock. Det borde finnas två gånger fler av dem än ost.
- För arbete är det bättre att använda en stekpanna med tjock botten. Först måste du värma upp oljan ordentligt.
- Sked degen i små ovala bitar med en sked.
- Lägg på var och en av dem två korvbitar med ost i mitten.
- Häll degen över ämnena.
- Stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor.
Vänd på sådana produkter mycket noggrant så att de inte går sönder.
Pannkakor med yoghurt
För att göra den färdiga produkten mer frodig kan dulaga pannkakor med korv på kefir. Detta alternativ anses vara vanligare för degprodukter. Först måste du samla alla nödvändiga produkter på skrivbordet:
- 1 ägg
- 290 ml kefir (eller yoghurt);
- 12 gram bakpulver;
- 160 gram mjöl;
- 300 gram korv;
- salt;
- några gröna (dill eller gräslök).
I detta fall används följande teknik:
- För att förbereda degen, slå ägget med salt i ett tätt skum. Tillsätt sedan kefir, läsk och låt blandningen stå ett tag.
- Tillsätt mjöl och tillsätt genast hackad korv.
- Värm upp pannan med oljebrunn. Annars blir det svårt att vända pannkakorna senare.
- Sked degen i kokande fett.
- Stek produkterna på båda sidor tills ytan är täckt med en karakteristisk gyllenbrun skorpa.
Sådana pannkakor kan ätas helt enkelt med te eller häll dem på en tallrik med smör eller gräddfil. I något av dessa fall blir skålen lika god.
Havre pannkakor
Vanligtvis använder devetemjöl. Men havregryn gör också läckra korvpannkakor. Receptet är inte helt vanligt, men ganska intressant. Du behöver följande komponenter:
- ett glas havregryn;
- salt;
- 2 ägg;
- 150 gram kokt korv (eller korv);
- en tesked bakpulver;
- vegetabilisk olja;
- mald peppar.
Matlagningsteknik:
- Slipa flingorna i en mixer. Detta kommer att göra äkta havremjöl.
- Tillsätt salt, ägg, peppar, blanda allt ordentligt och låt stå i 5 minuter.
- Skär korven godtyckligt i bitar.
- Anslut den till degen.
- Sked blandningen i en förvärmd panna och stek i olja på båda sidor.
De färdiga produkterna är omedelbart mycket oljiga,därför måste de först överföras till en servett. Det är bättre att använda sådana pannkakor varma. Men även efter kylning tappar de inte sin smak. Och ingen kommer att gissa att de är gjorda av det vanligaste havregryn.
