Vem gillar inte potatispannkakor?Rostat, krispigt och med gräddfil eller majonnäs. De smälter i munnen och trasslar med stort nöje. Recept av denna maträtt finns i många kök i världen.
Vitryska potatispannkakor
Vitryska pannkakor är samma potatispannkakor.Varje hemmafru kan ha ett recept på sin förberedelse. Klassikern ser ut så här: skala råa potatisar och riv, du kan också stora. Försök bara göra det snabbt, eftersom grönsaken blir mörk, brunaktig, skuggan är inte för smaklig. Späd jäst i en liten mängd vatten (ungefär en fjärdedel kopp) och häll dem i potatisen, men innan det tappar ur juicen från det rivna arbetsstycket. Tillsätt salt, mjöl, ägg, knåda ordentligt. För att få degen till potatispannkakor att passa bra, rekommenderar receptet att du täcker skålen med arbetsstycket med en handduk och lägger den på en varm plats under en tid.
Värm sedan pannan och smöret väl med en skedsprida potatisdej och stek potatispannkakor på båda sidor. De äts varma med gräddfil eller majonnäs. Och du kan också föreslå att du gör det: när färdiga potatispannkakor staplas i en panna eller gjutjärn rekommenderar receptet att du flyttar dem med krossad vitlök. Det visar sig en kryddig maträtt med en fantastisk aptitrande lukt. Eller gör vitlökssås (den kom till oss från Moldavisk mat och kallas män): skala vitlökshuvudet, knåda skivorna med en murbruk eller passera vitlök, häll lite kokt varmt vatten, solrosolja och salt. Vattna dem med potatispannkakor direkt med måltiderna. Sann enhet! Ja, om produktens layout! För att förbereda dessa potatispannkakor är receptet enligt följande: för varje halva kilo potatis tas en halv kopp mjöl, 25 gr. jäst, 1 ägg, olja efter behov, salt efter smak. Som ni ser är allt mycket, väldigt enkelt!
Draniki-2
För dig som rör med jäst och degbrist på tid föreslås ett enklare alternativ. Potatisen gnuggas också, saften tappas eller tappas. Inte ett, utan 2-3 ägg körs in i det, och vid behov tillsätts lite mjöl - för ögat, som de säger, plus salt, kan kryddor tillsättas. Det viktigaste är att det köttfärs inte kryper under stekning. Om du inte riktigt förstår hur man lagar sådana potatispannkakor bifogas ett recept med ett foto. När degen är klar, lägg den igen med skedar i en stekpanna med varm olja, form platta kakor och stek dem först på ena sidan, sedan på den andra tills de är klar. Ett annat tips: du kan omedelbart blanda hackade grönsaker i köttfärs - smaken blir ännu mer förförisk. Om vitlök har redan sagts.
Potatispannkakor med keso
Du kan laga pannkakor inte bara från råapotatis, men också baka potatismos potatis. Receptet är ganska enkelt. Skala potatis, skär i 2-4 delar och koka i för-saltat vatten. Tappa sedan buljongen (kan användas för att förbereda första kurser) och knåda noggrant produkten med en stöt eller till och med en mixer, blandare - för att få en homogen luftmassa. Tillsätt mosad keso, 1-2 råa ägg, lite mjöl, salt och peppar. Knåda bra. Därefter formas platta kakor av potatisdej, smulas i mjöl och stekas i olja i en panna tills de är kokta. Vänd om när en jordskorpa bildas. Sådana pannkakor med gräddfil är läckra. Ingredienser: keso - 500 gr., Potatis - 750 gr., Mjöl - ½-1 kopp, ägg - 1-2.
Stek, ånga, ät med nöje!
