Инжир – фрукт очень полезный.Över hela världen uppskattas det för det faktum att färsk frukt innehåller en enorm mängd sockerarter, organiska syror och spårämnen. Denna frukt hjälper till att snabbt bli av med hunger, orsakar inte törst och har en positiv effekt på hela organismen. Men i vårt land är dessa frukter sällsynta, och få människor vet hur man väljer rätt färska fikon.
Fikon är inget annat än fikonfrukterträd, som nämndes i Bibeln. Från tidigt tid använde människor dessa frukter i sin diet, och fikonblad krossades från ett träd och användes som ett sårläkande och antiinflammatoriskt medel.
Fikonträdet kan blomstra under hela åretupprepat. Under den här tiden kan oätliga väckor som växer från manliga blommor i mage kan mogna 2-3 gånger. Människor som är involverade i odling och skörd av fikonträd och vet hur man väljer fikon hävdar att ätbara blommor bara mognar en gång om året. Först i slutet av sommaren kan du få saftiga, köttiga och mycket hälsosamma frukter mogna av en kvinnlig blomsterstånd - fikon. Det är en sådan fikon som senare träffar marknadsboderna.
Även i gamla tider, invånare i varma länder där fikonväxer nästan överallt, märkte dess fördelaktiga och näringsmässiga egenskaper. Till och med då började folk använda det i kampen mot alla slags sjukdomar. I dag har medicinen officiellt bevisat att denna frukt verkligen kan användas för att förebygga och behandla vissa sjukdomar. Det är särskilt användbart för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och blodtrycksfall. Faktum är att kaliumet som finns i dessa frukter i stora mängder är nödvändigt för hjärtmuskelns normala funktion.
Läkare rekommenderar fikon för användning medsjukdomar i urinvägarna och mag-tarmkanalen. Ett stort antal näringsämnen tillsammans med fikonfruktens läkande egenskaper bidrar till att hjärnan fungerar tydligt.
Färska eller torkade fikon bidrarnormalisering av hela organismen. Det har läkande egenskaper för halsont och halsont, stärker immunförsvaret och hjälper till med kronisk trötthet. Emellertid innehåller en stor mängd järn, nödvändig för den normala processen för hematopoies, också fikon.
Men inte alla frukter som erbjuds av marknadengrönsaker och frukt är lika bra. Så det är inte alltid möjligt att få en välsmakande, riktigt färsk fikon i Ryssland, där den inte föddes, inte alltid. Normalt kan handlare bara erbjuda torkad eller konserverad frukt. Och det faktum att de oftast ligger på deras räknare med det eftertraktade namnet på frukten ser inte alls ut som en riktig frukt. Vanligtvis är det gamla, inaktuella frukter, sprayade och behandlade med en massa syntetiska ämnen, för att bevara och ge frukten ett försäljningsbart utseende. Därför ska du aldrig köpa den första fikon du gillar. Glöm inte att köpmannen ibland inte vet hur länge frukten har lagrats. Och som ni vet är fikon en förgänglig produkt.
Riktigt färsk frukt finns bara påhans hemland. Tyvärr kan en frukt som rippas från ett träd användas bara några timmar. Det är inte föremål för långvarig lagring, eftersom fermenteringsprocesserna börjar mycket snabbt i den. Som ett resultat av dessa processer börjar frukten snabbt försämras och ruttna. Trots detta, men att veta hur man väljer, kan färska fikon fortfarande hittas här.
Fikon är utbredda i heta länder.På grönsakshyllorna i vårt land kommer han från Uzbekistan, Armenien, Turkiet och Kina. Idag odlas det också i ett antal ryska regioner, till exempel i Krasnodar-territoriet, i Kaukasus och Krim. Det är här eller i regioner nära dessa att det är stor sannolikhet för att få verkligt mogna och välsmakande fikon. Hur väljer jag god frukt? Det finns regler. Mogna fikon kan, beroende på variation, vara grön, mörkblå eller svart. Inuti en sådan frukt finns det många mutterfrön. Det finns verkligen många frön i den, ibland kan en stor frukt innehålla dem upp till en och en halv tusen bitar. Om du trycker lite på den färska frukten kan du känna en märkbar elasticitet, som ändå låter sig pressa.
Men hur är det med invånarna i avlägsna regioner i vårländer med ett hårt nordligt klimat? Naturligtvis har vi specialaffärer som specialiserat sig på försäljning av endast färsk frukt och grönsaker. Sådana företag köper produkter direkt från tillverkaren, medan leveransen sker med flyg inom några timmar. Utan tvekan, om du vet hur du väljer mogna fikon, kommer det inte att vara svårt att köpa den i en liknande butik till lämpligt pris. Dessutom äts sådana frukter bäst omedelbart, men vid behov kan de lämnas i kylen i 2-3 dagar. Med korrekt förvaring kommer frukterna att förbli säkra för hälsan och behålla en perfekt acceptabel friskhet.
På grund av den korta hållbarheten för fikonfrukterträden torkas, torkas och konserveras. Detta gör att de kan behålla alla nödvändiga näringsämnen under flera år. Naturligtvis kommer den bearbetade produkten inte helt att ha de egenskaper som en färsk frukt har, men den kommer fortfarande att vara användbar och näringsrik. Därför rekommenderar många näringsläkare torkad frukt för användning.
Men för att bevara presentationen av sådantorkad frukt, de utsätts också för olika typer av kemisk bearbetning. Därför kan du ofta köpa en giftig produkt istället för en vitaminkälla som är nödvändig för kroppen. För att förhindra att detta händer måste du veta hur du väljer fikon i hela torkad frukt.
Enligt experter, bra torkade fikonhar alltid en matt färg. Den glatta och vackra ljusa bärnstenfärgen på den torkade frukten indikerar att den bearbetades med en speciell kemisk substans - den kokades i en lösning av svavelångor. De råa frukterna av fikonträd har vanligtvis diskret grå, beige eller gula nyanser.
Glöm inte att torkad frukt inte kanatt vara köttig - det är vad deras namn kommer från. Detsamma gäller för torkade fikon. Om torkade fikon har en tät och köttig struktur är detta ett tydligt tecken på att de doppades i speciella syntetiska substanser eller behandlades med petrokemiska lösningar.
Det är tillrådligt att blötlägga de köpta torkade fikonerna i flera minuter i kallt vatten - på detta sätt kommer det att ge upp det mesta av den kemi som finns i den eller på ytan.
