På gården på XXI-talet - ett sekel som raderar gränserna mellanstäder, länder och till och med kontinenter. Inte mycket överraskningar och imponerar oss, men det finns fortfarande kryphål. Idag kommer vi att prata med dig om outlandish godis. För närvarande är denna delikatess utbredd i vårt land, men många vet fortfarande inte vad marsipaner är.
Så marsipan är mandelmjöl blandat medflorsocker. Det finns flera radikalt motsatta versioner om ursprunget till denna söta skål, men en sak i dem går samman - det har varit känt för världen sedan året innan förra årtusendet. Enligt en version, vad är marsipaner, var italienarna de första som fick veta. Detta hände i en torr tid, då den enda maten som inte drabbades av värmen och buggarna, med ett lyckligt sammanfall, var mandlar. Allt gjordes av det: pasta, godis och till och med bröd. Det är därför i Italien de kallar marsipan "marsbröd."
Tyskarna har en förklaring till detta namn.Enligt legenden arbetade en ung farmaceut med namnet Mart i det första europeiska apoteket. Det var han som blandade malda mandlar med söt sirap. Så mandelblandningen och började kallas "marsbröd."
För närvarande är produktionen av denna söta stortutvecklats i hela Europa, och huvudstaden var staden Lubeck, som öppnade ett museum där du inte bara kan lära dig vad marsipaner är, utan också prova mer än 500 av deras typer.
Av okända skäl är denna produkt inte i Rysslandslog rot och kom ihåg om honom nyligen. Och det var inte förgäves de kom ihåg! På grund av sin elasticitet används denna blandning för att producera en mängd olika produkter: godis, godis i form av exotiska frukter, dekorationer för desserter och kakor.
Tro inte på det, men detta kulinariska mästerverk är täcktett tunt lager av mandelblandning, och i hjärtat av underbara realistiska färger är det ingenting som marsipan. Foto, tro mig, förmedlar inte all skönheten i detta läckra bröllop mirakel.
Efter att ha läst artikeln plågas du förmodligen av den sista och ganska logiska frågan: "Hur man lagar marsipan med dina egna händer?". Vi svarar: allt är väldigt enkelt!
Den första - den heta metoden - används för att täcka kakorna. Du kommer behöva:
Blanda socker, florsocker och protein och kokai ett vattenbad tills konsistensen av en tjock grädde, tillsätt sedan hackade mandlar, en tesked citronsaft och ett par droppar vaniljessens. Knåda massan ordentligt (som deg) och färg med matfärg om så önskas. Vänta inte på att den svalnar - den kylda massan tappar sin elasticitet.
Den andra metoden är kall, för att skulptera figurer och beläggningskonfektyr. Ingredienser:
Torka mandlarna i ugnen i 3-5 minuter,sedan passera muttrarna genom en köttkvarn och blanda med protein och pulveriserat socker. Tillsätt citronsaft och sprit, blanda väl med en sked och passera igenom pressen. Packa den färdiga massan i folie och låt stå i flera dagar i kylen.
Vi hoppas att vår artikel var intressant för dig ochDu lärde inte bara vad marsipaner är, utan, inspirerad av bilder och otroligt enkla recept, bestämde du dig för att laga den här välsmakande maträtten!
