Malet kött är en unik halvfabrikkommer att kunna ligga till grund för valfri maträtt. Artikeln har ett stort antal alternativ för hur du kan laga mycket sofistikerade köttbullar samt enkla.
Innan du överväger specifika recept för hur man lagar köttfärs, måste du tänka lite på reglerna för dess beredning.
För det första rekommenderas det att göra en blandning av köttfärs, tillsätt alltid lite fläsk, vilket ger en speciell saftighet.
För det andra "kött" köttfärs mjölk, så det knådas på samma sätt som deg. Skålens konsistens bör vara sådan att köttfettet inte klistrar sig till dina händer.
För det tredje, efter att den halvfärdiga produkten har blandats, är det nödvändigt att lämna den ett tag så att den "infuserar" lite.
Nu kan du börja.
Köttfärs bollar "Närande". Det rekommenderas att ta köttfärs till denna skål från blandningen.nötkött och fläsk, med en övervägande av det senare. Lägg nu köttfärs på en smört bakplåt. Lägg en cirkel med lök, tomat och svamp på varje. Strö nu varje bett med shabby parmesan. Skålen bakas som vanligt.
Köttbullar "Med keso". Detta är en mycket ovanlig maträtt.Malet kött är lämpligt för nästan alla: griskött, nötkött eller kyckling. Blandade versioner är också möjliga. Nu förbereder vi ostmassafyllningen från en blandning av ostmassa, slagen ägg, krossad vitlök och en stor mängd örter. Nu förbereds köttbullarna och fyllningen placeras i varje. De resulterande kotletterna stekas på båda sidor. Sedan måste du placera den i ugnen och baka, tillsätt lite vatten i botten av bakplåten.
Kycklingköttbullar "Baby". Tack vare malet kyckling kan du laga mycketdelikat och välsmakande maträtt som barn verkligen kommer att gilla. För att göra detta måste du skära ananas på burk och blanda dem med riven ost. Nu gör vi små bitar och lägger på fyllningen. Det är bättre att baka skålen i ugnen, men med lite vatten i botten.
Kycklingköttbullar med svamp. För en sådan maträtt rekommenderas att lägga till malet köttlite fläsk för att göra det mer näringsrikt och tillfredsställande. Det rekommenderas att steka svampen med hackad vitlök och lök, tillsätt grädde i slutet och avdunsta dem. Nu rekommenderas det att göra ganska stora köttbullar genom att placera svampfyllning i dem. Doppa därefter kotletterna i ett vispat ägg och sedan brödsmulor. Köttbullarna stekas på låg värme tills de är mjuka.
Turkiet köttbullar "Original" kan beredas snabbt men konsumerasde är bra även när de är kalla. För fyllningen skulle det mest utsökta alternativet vara stekta grönsaker - röd paprika, lök och tomater. Men det kommer bara att vara nödvändigt att säkerställa att all överflödig vätska avdunstar. Juice ska inte droppa från fyllningen. Nu lägger vi ut platta köttbullar på ett bakplåt och gör små fördjupningar i dem. De måste fyllas med en liten mängd grönsaker, salta lite och häll försiktigt ut hela ägget, salt igen. Baka vid låg temperatur (högst 180 grader) tills ägget blir vitt och endast klar juice ska rinna ut ur köttbullarna.
Chupa-chups malet köttbullar. För att förbereda dem måste du göra någotköttfärs, men eftersom denna maträtt främst är för barn rekommenderas kyckling. Slå nu mycket bra i en mixer, tillsätt lite lök, vitlök, blöt vit smula och ägg. För att lägga till färg och önskad smak kan du också lägga till en mängd olika grönsaker till malet kött - paprika och morötter. Nu måste du göra små koloboks av det, gryta eller baka dem. Stick in i varje liten spett innan du serverar. Chupa Chups är redo.
Bon aptit för alla!
