Grekisk sallad - utsökt, vacker och lätt att ätaförbereda en maträtt perfekt för en hälsosam kost. Den klassiska versionen av denna lätta sallad innehåller endast färska och ekologiska ingredienser. Allt medelhavsmat är känt för detta, grekisk sallad är en levande bekräftelse på detta. Dessutom är det en viktminskningsrätt med lågt kaloriinnehåll. Även en oerfaren hemmafru kan enkelt göra en grekisk sallad, receptet är väldigt enkelt, det tar inte mer än femton minuter. Denna maträtt kan förberedas varje dag, men den är också oumbärlig för en sommarfest, picknick eller utomhusfirande.
Så, grekisk sallad, recept
(huvud)
Följande produkter krävs:
beredning
Hacka tomaterna, gurkorna och osten i små bitartärnad, skär oliverna i halvor, hacka gröna också. Blanda alla ingredienser och krydda salladen med olivolja och salt. Låt det brygga i femton minuter och servera.
Detta är en klassisk grekisk sallad, receptet kan modifieras och varieras genom att ersätta eller lägga till ingredienser.
Du kan göra en grekisk sallad med paprika; lägg till en skida röd och grön paprika till ovanstående produkter, skuren i små kuber.
Grekisk sallad med tonfisk har en original smak;lägg till en burk konserverad tonfisk (eller makrill) till huvudingredienserna, du måste först knåda konserverna med en gaffel. Kokta räkor passar också bra till en sådan sallad.
Gurkor för sallad kan inte skäras utan rivas på ett grovt rivjärn (den släppta saften måste tömmas). Svarta oliver - ersätt med gröna oliver. Du kan garnera salladen med chips.
Salladsdressingen kan också bytas ut.Grekisk sallad kan kryddas med gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt eller helt enkelt majonnäs (helst majonnäs i olivolja). Du kan också använda yoghurt (tjock sur mjölkprodukt som används i kaukasiska köket).
Basilika (ibland även kallad "regan") gerGrekisk sallad är speciell, medelhavsmak och arom. Du kan ta vilken som helst basilika: italiensk (grön) eller armenisk (röd). Om du inte hittar basilika kan du lägga till koriander, lite vattenkrasse eller i extrema fall persilja, selleri. Du bör inte lägga dill och torkade örter i denna sallad, detta kan förstöra den harmoniska smaken på skålen (i det här fallet kan du göra en sallad utan örter alls). Vitlökälskare kan lägga till ett par kryddnejlika i sin sallad.
Ost till denna sallad är värt att prata omseparat, i Grekland används fetaost till den (nu kan du hitta en speciell ost för grekisk sallad till salu), av de tillgängliga produkterna är fårost bäst lämpad - fetaost eller Adyghe-ost. En grekisk sallad med suluguniost blir bra. Du kan i princip använda vilken hemlagad ost som helst nära keso.
Älskare av mer hjärtliga sallader kan göra grekisk sallad med kex; Du kan använda färdiga (från förpackningen), men hemlagade kex gör din sallad mycket godare.
Matlagningskakor
vit limpa (helst gårdagens) skurenkuber, cirka 1-1,5 centimeter i storlek. Lägg på ett bakplåt, strö generöst med olivolja och torka kort i en förvärmd ugn. Du kan också helt enkelt steka brödkuberna i en kastrull, även i olivolja.
Grekisk sallad passar bra med vitt bröd,lavash eller krutonger. Du kan servera surmjölk (bulgarisk eller ayran, yoghurt) till den. Denna sallad kan inte bara vara en oberoende maträtt, den kan serveras med rostbiff, kött, fjäderfä eller fisk, bakad på grillen eller med en kebab. Smaken av grekisk sallad passar bra med vitt eller rött torrvin. Du och dina gäster kommer säkert att gilla grekisk sallad, vars recept blir din signatur.
