Ofta, särskilt på sommaren, möter hemmafruarett problem som surmjölk. Det kan hällas, men det finns ett ganska stort antal användningsområden, från kulinariska recept till produktion av hemmagjorda krämer och hudskrubb. Genom att veta vad du ska göra av surmjölk kan du göra inte bara välsmakande utan också hälsosamma rätter.
De flesta använder den här produkten föratt göra deg. Förresten, på surmjölk blir det mycket mer ömt och luftigt. Det är möjligt att baka pajer, pannkakor, pannkakor, söta bakverk och många andra kulinariska mästerverk.
Till exempel ett av recepten för vad du kangör av surmjölk, dessa är munkar som smälter i munnen. För att göra detta behöver du en halv liter yoghurt, 3 ägg, ett glas vatten, ett kilo mjöl. Blanda allt detta, tillsätt 10 g jäst, knåda degen, inte för brant, låt den stå i en timme. Sedan görs en andra uppvärmning, degen lämnas ytterligare ett par timmar tills den ökar något. Därefter rullas lagret ut, cirklar skärs ur det (du kan använda en kopp eller fat för detta), de får en något avlång form. Donuts stekas med en stor mängd vegetabilisk olja (det rekommenderas om möjligt att använda en friterare). Färdiga produkter strö med strösocker.
Om vi pratar om vad vi ska laga av suramjölka snabbt, då kan det vara hemmagjord keso. För att göra detta placeras drycken i mikrovågsugn i en halv minut och den redan förberedda ostmassan tas ut. Ett annat sätt: mjölk upphettas till en kokning. Efter det att en koagulerad konsistens bildats sjunker temperaturen och skålarna i vilken skålen kokas kvar i några minuter till. Den resulterande keso är lutad i ostduken, låt vätskan rinna av ett tag.
Kom ihåg vad man ska göra av surmjölk,många tänker först på bakning, men du kan använda denna dryck för att förbereda första kurser. Till exempel selleri soppa. För att göra det behöver du 800 ml färsk mjölk och ett glas yoghurt. 4 kycklingägg kokas. Ett rått ägg slås med 2 matskedar socker och en nypa salt. Surmjölk hälls här, den är fortfarande väl blandad med en mixer eller mixer. Färsk mjölk kokas, i små portioner tillsätts ett ägg vispat med yoghurt. Under flera minuter lämnar soppan i eld. Ett halvt kokt ägg placeras i en tallrik, hälls med mjölksoppa, strö med hackad grön selleri.
Av de soppor som kan tillagas från souredmjölk, taratoren är särskilt populär. Denna kalla skål mättar inte bara utan släcker också törsten, vilket är viktigt under den varma säsongen. Färsk gurka, tidigare skalad, skärs i små bitar. Sur mjölk utspädes med vatten (förhållandet bör vara en till en), gurkor hälls med den. Strimlad vitlök, örter, salt, en sked vegetabilisk olja tillsätts i skålen. Du kan också lägga kokta ägg, skurna i små bitar. Soppa bör tillåtas brygga i kylen i ungefär en timme, varefter den är klar att äta. Innan servering rekommenderas att du strö den med finhackade valnötter.
Anbud ångade dumplings kommer att vara anbudreceptet kan också hänföras till vad man ska laga av surmjölk. För att göra detta, lägg 2 ägg, en sked läsk, en nypa salt i ett glas yoghurt. Mjöl läggs till här. Det kommer att behövas så mycket så att den resulterande degen inte blir för brant men inte mjuk. Separat förbereds fyllningen, för vilken du kan använda kokt kål, potatismos, keso och mer. Degen lämnas på en varm plats i en halvtimme, varefter små dumplingar formas av den, som rekommenderas att kokas i en dubbelpanna.
