Idag kommer vi att prata om skaldjur.Snarare om en av företrädarna för denna många art. Ofta kan du höra hemmafruernas frågor, hur man lagar frysta musslor, hur de är användbara, vad som kan förberedas av dem. Idag kommer vi att försöka svara på dessa frågor. Vi hoppas att våra tips är användbara.
Musslor tillhör klassen Bivalvia.Deras skal kan vara mellan fem och tjugo centimeter stor. Olika arter och underarter har en annan form. Dessutom har de olika förväntade livslängder. Invånarna i Stilla havet lever trettio år, de nordliga musslorna - tio och den kortaste livsvägen för Svartahavsmuslingen. Hon fick bara fem till sex år av livet.
För närvarande odlas musslor konstgjort,på plattformar precis vid havet. Larverna själva är fixerade på plattformen - det återstår bara att placera dem i en lämplig pool, skyddande mot vädret och starka strömmar. Efter arton månader (en betydande period) har musslorna nått den önskade storleken och de kan fångas. Från en liten plattform samlas upp till tre kilo blötdjur.
Innan du pratar om hur man lagar musslorfrusen, jag skulle vilja berätta hur de är användbara. Köttdelen (muskel) och vätskan i skalet konsumeras. De kommer till försäljning oftast i frusen form. Du kan "träffa" färska musslor bara i Odessa på Privoz.
De innehåller mycket vitaminer, mineraler.Kaloriinnehållet i hundra gram av produkten är cirka 86 kcal. Musslor innehåller en enorm mängd protein (mycket mer än i fisk eller nötkött), järn och fosfor.
Denna delikatess kan orsaka mycket allvarliga allergier. Dessutom är musslor kontraindicerade hos dem som har blödningsstörningar.
Det är inte svårt att göra detta.Boka omedelbart att du idag kan köpa musslor frysta och kokta frysta. Om du köpte det andra alternativet bör frågan om hur man lagar kokta frysta musslor inte oroa dig. De måste tinas naturligt, skölj noggrant i rinnande vatten för att tvätta bort resterna av sandkorn och småsten. Det är allt, du kan börja laga din maträtt.
Om någon frågar dig hur mycket du ska laga musslorfryst, känn dig fri att svara att detta inte är värt att göra. Detta är kanske det snabbaste sättet att laga musslor. Många kommer att bli förvånade - du behöver inte laga mat, hur kan man sedan laga frysta musslor? Du kan använda dem som mellanmål - överför köttet till en av de halva skalen, häll citronsaft och garnera med örter. Eller gryt dem med lök och tillsätt något av följande sidorätter.
Det är lätt att göra. Det viktigaste är att inte smälta dem.Lägg skaldjur i pannan, fyll på med två glas kallt vatten, stäng locket och sätt på maximal värme. Saltvatten är inte nödvändigt, eftersom musslingshöljen är fylld med saltvatten. Efter en tid kommer vattnet att koka och skalen öppnas under påverkan av höga temperaturer. Innan kokningen påbörjades tillsattes lite vatten, eftersom en tillräcklig mängd vätska skulle rinna från de öppnade sänkorna. Det är viktigt att se till att absolut alla skal öppnas. Köttet kommer att krullas upp och får en karakteristisk form - du kommer omedelbart att se det. Tillagningsprocessen är cirka tjugo minuter.
Det är vanligtvis enkelt att göra.Köttet kommer lätt ut ur skalet. Men ibland finns det buntar av "trådar" med vilka musslor är fästa vid stenarna. De ska vara korta, resten är helt ätligt. Nu vet du hur man lagar frysta musslor, deras förberedelse är inte särskilt svårt. Till och med den mest oerfarna hemmafru klarar sådant arbete.
Skalade musslor är en förgänglig produkt.Du måste veta att du kan tina upp dem bara en gång. Dessutom är det nödvändigt att förbereda den tänkta skålen inom 24 timmar efter avfrostning - annars försämras de.
Alla som bryr sig om hur man lagar musslorskalad fryst, informerar vi att det finns flera sätt att göra detta. Det enda man ska komma ihåg är att du måste laga musslorna högst sju minuter från kokande vatten. Överkokta blötdjur blir "gummi". Att laga frysta musslor är inte alls svårt.
Hur man lagar skalade musslor frysta i vin?
Du behöver:
Tillsätt kryddor i en kastrull vin, lägremusslor, täck och låt sjuda i fem minuter på låg värme. Blötdjur tillagade på detta sätt är en oberoende maträtt. Överdriv inte med kryddor. Smaken av skaldjur bör kännas. Du kan droppa lätt med nypressad citronsaft innan du serverar den.
Många har hört talas om detta recept, men ändåfrågade ofta hur man lagar fryst musselkött i mjölk. Vi berättar gärna om den här metoden. Du behöver tillräckligt med mjölk för att helt täcka musslorna. Det måste först kokas upp. Doppa de beredda musslorna i den, koka i fem minuter och krydda med salt efter smak. Heta älskare kan lägga till peppar.
Om du inte vet vad du ska laga med musslorfrysta, använd sedan vårt råd. Musslor beredda enligt detta recept passar bra med potatis, ris, pasta. Dessutom kan de bli en ingrediens för olika sallader.
Många kommer att gilla just detta recept - detväldigt enkelt, och resultatet är alltid utmärkt. Hur man lagar frysta musslor på ett annat sätt? Häll ca 2/3 kopp olivolja i en kastrull, tillsätt det fiskkrydda du gillar bäst, blanda väl. Koka upp oljan på låg värme och doppa musslorna i den. Lägg de kokta musslorna i olja på en trasa för att ta bort överflödigt fett. De visar sig vara väldigt mjuka och saftiga.
Idag vill vi presentera flera för digintressanta recept som använder musslor. Låt oss börja, som förväntat, med salladen. Först förbereder vi en sallad med musslor och ris. Det tar 45 minuter av din tid. För att göra sex portioner behöver du:
Koka upp tinade musslor i mjölk,efter tillsats av ett lövblad, pepparkorn och salt. Koka hårdkokta ägg och skär dem i kilar, skär tomaterna i två. Vispa i en separat skål olja, salt, vinäger och peppar, krydda salladen och rör om. Om salladen ser blek ut för dig, lägg till en skvätt gurkmeja eller curry när du lagar riset.
För fem portioner behöver du:
Skala morötter, lök och potatis och koka in demsaltat vatten. Häll cirka 100-150 g grönsaksbuljong. Använd en mixer för att purera grönsakerna. Skär osten i små kuber, smält den i buljongen. Tillsätt blandningen i soppan medan du rör om hela tiden. Koka i ytterligare 5 minuter och tillsätt torkad vitlök. Lägg de kokta räkorna och musslorna på skålar och tillsätt soppan. Strö krutonger på toppen. Det tar 40 minuter att göra soppan.
Denna läckra maträtt tillhör franska köket. Du kan laga det på femton minuter (4 portioner). Du kommer behöva:
Skala och hugga vitlök, smälta smöret tillstekpanna, tillsätt vitlök i den, sänk sedan värmen till ett minimum och låt sjuda i 1 minut. Se till att den inte brinner. Lägg till tinade musslor i vitlök, peppar och tillsätt franska örter. Häll i grädden efter cirka sju minuter och fortsätt simma. Om grädden inte tjocknar direkt, tillsätt lite mjöl. Det är bättre att servera tillagad maträtt med ris eller pasta.
Det tar 30 minuter att laga maträtten. Idag förbereder vi två portioner med dig. Förbered följande livsmedel:
Doppa tinade musslor i tre minuterkokande vatten. Du kan hälla kokande vatten över skaldjur. Kasta på en sikt, torka. Koka ris tills det är kokt. Värm pannan väl, stek lökarna. Tillsätt paprika till den. Lämna grönsakerna i stekpannan i ytterligare fem minuter. Sedan kan du lägga till musslorna och steka dem tills de är ljusbruna. Kom ihåg att ständigt röra om maten.
Nu är det dags för teriyakisås. Håll skålen på elden i ytterligare två minuter - så är våra musslor redo.
Lägg det förkokta riset i en väl uppvärmd stekpanna, tillsätt kryddor i det och stek det ordentligt. Lägg ris och musslor med grönsaker på en tallrik - så kan du servera middag.
Koka musslorna med grön vitlökolja.Det behöver musslor i diskbänken. Oavsett om de är färska eller frysta spelar ingen roll. För 12 musslor, mjuk 125 gram smör så att du kan röra det med en gaffel. Mal tre vitlöksklyftor med salt. Kombinera den med hackad dill, persilja, koriander (du kan använda vad du vill) och mjukt smör. Lägg till två matskedar torrt vin till detta. Slutligen tillsätt salt och peppar i oljan. Lägg sedan denna olja på halvorna av musselskal som läggs på ett bakplåt, strö över brödsmulor på toppen. Därefter skickas musslorna till ugnen. Bakningstid - tio minuter (temperatur 200 grader).
Idag lärde du dig lite mer om dessa populära skaldjur idag. Nu vet du hur mycket du ska laga kokta frysta musslor, vad som kan tillagas från dem, hur denna delikatess är användbar.
